גלידה ביתית ללא ספק "תתן סיכויים" לכל חנות: גם במחיר, באיכות וגם בתועלות! ואל תפחדו - הגלידה הזו נעשית תוך דקות, וללא גלידה, אבל הטעם … באופן כללי, ואל תחשוב שעצירה על כדור אחד!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- שמנת שומן (33%) - 250 מ"ל;
- תרמיל וניל - חתיכה אחת, או קח ונילין בקצה הסכין;
- מים - 100 מ"ל + 1 כף;
- סוכר - 100 גרם;
- חלמונים - 6 חלקים;
- כל תוספים כרצונם וטעמם.
מדריך הוראות
1
ראשית מבשלים את הסירופ.
מביאים לרתיחה 100 מ"ל מים עם סוכר
תרמיל וניל. תנו לזה להרתיח כ -5 דקות! מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
2
השלב הבא הוא קרם ביצה.
מערבבים קלות עם מזלג 1 כף. מים וחלמונים בסיר.
שופכים את הסירופ בזרם דק לחלמונים. שמנו אש קטנה ובוחשים, תוך בחישה. רק החלמונים החלו להתעבות - המריאו!
מצננים ומוציאים לחלוטין את שעועית הוניל, אם עושים את זה.
3
מקציפים את השמנת עד לשיאים רכים.
מערבבים בעדינות עם קרם ביצה מקורר.
שמנו את הגלידה בקערה ומקפיאים או
פשוט בכלי ומכניסים למקפיא, תוך ערבוב מדי פעם.
להגשה אפשר לשפוך אותה עם סירופ, ריבה, לפזר אגוזים, שוקולד צ'יפס … אבל זה גם מאוד מאוד טעים!
תאבון טוב!