איך לבשל את וואק בליאש בתנור הטטר

Vak Belyash בטטר נראה כמו פשטידת בשר רגילה, אך עם טעם מזרחי. מבין המרכיבים המסופקים תוכלו לאפות שתי ניירות אפיה של פשטידות כאלה. אין צורך לפחד מסכום כזה, שחרור הוואק יעוף בערב אחד. ובכן, מאוד עסיסי וטעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כף. כף שמן צמחי.

• למבחן:

• - 4 כוסות קמח

• - 200 גרם חמאה,

• - 1.5 כוסות קפיר,

• - כפית מלח,

• - 0.25 כפיות סודה.

• למילוי:

• - מלח לפי הטעם,

• - 500 גרם בקר,

• - 500 גרם תפוחי אדמה,

• - 2 בצל,

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,

• - 70 מ"ל מים.

מדריך הוראות

1

שלבו את הסודה והמלח בקערה. מוסיפים פרוסות חמאה ומערבבים עד לריסוק. מוסיפים כוס קפיר ומערבבים שוב. ואז שופכים פנימה את שארית הקפיר והלוש בצק רך. מכניסים את קערת הבצק למקרר לחצי שעה.

2

שוטפים את הבקר, חותכים לחתיכות ומסובבים לבשר טחון. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל. שלבו את הבשר הטחון עם תפוחי אדמה ובצל בקערה, הוסיפו מים, מלח, פלפל וערבבו היטב.

3

מוציאים את הבצק, מחלקים לחתיכות עם אגוז. ניתן לבחור גודל לפי הטעם. מגלגלים את הנתחים, שמים כפית מהמלית באמצע. אוספים את שולי הבצק כלפי מעלה, כאילו יוצרים כיס. השאירו חור קטן מלמעלה.

4

יש לשמן את התבנית בשמן ולהניח עליה את הלבנים.

5

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים את הלבנים עד הזהבה, בערך 40 דקות. מגישים חם.