כיצד לבשל תבשיל נענע

במתכון זה לכבש מבושל, המשתמש בקטניות, חצילים, משמשים מיובשים, שום ותבלינים, מורגשת השפעה מזרחית. והתבשיל מעוטר בסגנון האנגלי המסורתי - עם פרוסות pastnip זהובות, בהן מעטים קלוריות, אך ויטמינים רבים!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 115 גר 'שעועית יבשה ספוגה לילה;

• - 2 כפות שמן זית;

• - 2 בצל;

• - שן שום אחת;

• - 500 גרם כבש;

• - חציל גדול 1;

• - 2 גזר;

• - 115 גרם משמשים מיובשים;

• - לפת 225 גרם או רוטבאגה;

• - 0.5 כפית קינמון טחון;

• - 1 כפית טימין טחון;

• - 1 כפית כוסברה טחונה;

• - 675 גרם של לוטניות;

• - 900 מ"ל מרק ירקות;

• - מלח ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

כדי להתחיל, הכינו את כל המוצרים. חותכים את הבצל לטבעות, קוצצים את השום, קוביות את הבשר והחציל, חותכים את המשמשים היבשים ל -4 חלקים, קוצצים את הנתח לפרוסות דקות, גזר ורוטבאגה אופציונליים.

2

מחממים תנור ל -160 מעלות. שים שעועית ספוגה בתבנית. שופכים מים קרים (מים צריכים לכסות אותם רק), הביאו לרתיחה ונתנו להם לרתיחה למשך 10 דקות מבלי להפחית את החום. מסננים היטב את המים. עזוב אותי בשקט.

3

מחממים כף שמן במחבת גדולה ועמידה בחום. מוסיפים בצל ושום ומבשלים 2-3 דקות עד שהם רכים. שים את הבשר ומבשלים כ -5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא משחים.

4

שים לפי הטעם חצילים, משמשים מיובשים, גזר, לפת, כמון, כוסברה, מלח ופלפל. מוסיפים את השעועית ומערבבים.

5

מניחים שכבה עבה של פרוסות פטרנליפ על תבשיל הבשר עם ירקות כך שהם מעט מכסים זה את זה. שופכים את המרק כך שהזרוע בולט מעל פני השטח. מביאים לרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך שעה וחצי.

6

מחממים את הגריל מראש. יש לשמן 1 כף. חמאה את פרוסות הנתח והניחה את התבנית מתחת לגריל כדי לקבל פריך. מגישים את המנה חמה, מקושטת בפטרוזיליה.