איך להכין עוגיות דבש דלעת

מדלעת אתה יכול לבשל הרבה יותר כלים ממה שזה נראה. על ידי שילוב של מוצר זה עם דבש, תקבלו עוגיות טעימות וריחניות. מהרו לרצות את קרובי משפחתכם ביצירת מופת קולינרית זו!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עיסת דלעת - 350-370 גרם;

• - חמאה - 100 גרם;

• - דבש - 130 גרם;

• - סוכר וניל - 2 כפיות;

• - קמצוץ סודה;

• - סוכר - 85 גרם;

• - מלח - 1/2 כפית;

• - קינמון טחון - כפית אחת;

• - משקאות חריפים - כף אחת;

• - קמח - 400 גרם.

מדריך הוראות

1

קלף את הדלעת היטב. חותכים את יתרת העיסה לחתיכות קטנות בעזרת סכין, ואז מעבירים לקערת בלנדר. טוחנים את הדלעת עד שעקביותה זהה למחית.

2

טוחנים את החמאה המצוננת מראש על ידי שפשוף על פומפיה הקטנה ביותר. הכניסו אותו לבלנדר מחית דלעת יחד עם המרכיבים הבאים: קינמון טחון, סוכר גרגיר, סוכר וניל ודבש, רצוי עם נוזל והדר. האחרון הוא לא חובה, רק לא חובה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

3

לאחר ערבוב קמח חיטה עם מרכיבים כמו מלח וסודה, שפכו אותו למסת הדלעת העיקרית. מערבבים היטב את התערובת המתקבלת, תקבל בצק דביק לעוגיות עתידיות. שלח אותו לקור, עטוף מראש בפוליאתילן, למשך כ- 40 דקות.

4

לאחר 40 דקות מוציאים את הפוליאתילן מהבצק. מועכים אותו קלות עם הידיים, משומנים מראש בשמן חמניות, ואז קורטו ממנה חתיכות קטנות וגלגלו כך שהכדורים יתקבלו.

5

שים את הדמויות המתקבלות מהבצק על דף קלף מרופד על תבנית אפייה במרחק מספיק זה מזה. לאחר שהנחתם את כל הכדורים, לחצו עליהם בעדינות בכף היד, כך שהם ישטחו ויהיו דקים יותר מבעבר.

6

לאחר חימום התנור לחום של 150 מעלות, שלחו את הפינוק העתידי לאפות בו כ- 50 דקות. הגישו את המאפה המוגמר לשולחן, לאחר שקיררנו אותו בעבר. עוגיות דבש-דבש מוכנות!