איך לבשל בשר חזיר במכללה

הפתע את האורחים שלך עם בשר חזיר שנאפה באומנטום, עם רוטב מתוק. מנה זו יכולה לשמש כמנה העיקרית בשולחן החג שלכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזיר רזה - 1 ק"ג

• - בצל - 3 יח '.

• - חותם שמן

• - צלעות 300 גר '

• - 2 כפות שומן. l

• - מלח, פלפל ותיבול לבשר חזיר לפי הטעם

• יין כוס ½

• - מרק ½ כוס

מדריך הוראות

1

חותכים מראש את הבשר לחתיכות קטנות, מלח, פלפל, מפזרים זרעי קימל ועוטפים חותם שמן.

2

קוצצים את צלעות החזיר לחתיכות קטנות, מפזרים עליהן שומן ומניחים על דף טיגון.

3

הניחו את הבשר עטוף בחותם שמן על הצלעות כשהקצה המקומט כלפי מטה. מפזרים פלפל שחור מלמעלה ושופכים מעט שומן.

4

מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומטגנים בו את הבשר למשך כרבע שעה.

5

שופכים בעדינות את המרק שהיה מדולל בעבר עם יין מקצה אחד של התבנית. לאחר מכן מטגנים כ 20 דקות. הוסף מרק או מים חמים לפי הצורך.

6

שים את החזיר חזיר מוכן על צלחת חמה ושופך כמות קטנה של מיץ שנוצר במהלך האפייה.

ז

השתמש במיץ שנותר מהתכשיר להכנת הרוטב. לשם כך, מדללים אותו עם מרק בשר, מסננים ומוסיפים מעט יין, חומץ, מלח וסוכר. שופכים את התערובת המתקבלת לסיר קטן ומביאים לרתיחה. הרוטב מוכן.

עצות שימושיות

כמנה לצידי חזיר באומנטום, היא מושלמת: פירה, תפוחי אדמה אפויים, סכינים מטוגנות, כרוב מבושל וכו '.