איך מכינים מרק ג'יבלט

מרק שפכים החל להתבשל ברוסיה לפני זמן רב מאוד. זה זמן רב מוערך לעובדה שהוא תמיד מתגלה כקל וטעים, והוא מתבשל די מהר. מרק כזה הוא אידיאלי כמנה ראשונה למבוגרים ולילדים כאחד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שפירית עוף: רגליים, לב, כבד, טבור, צוואר וכנפיים;

• - 2.5 ליטר מים;

• - 4 תפוחי אדמה בינוניים;

• - ראש בצל אחד;

• - ירקות של פטרוזיליה או שמיר;

• - 1 גזר קטן;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את שפית העוף תחת מים זורמים והכניסו לתבנית. הוסף להם בצל קלוף, שופכים מים קרים. להדליק ולהביא לרתיחה. ואז צמצם את הלהבה והסר בזהירות את כל הקצף. מרתיחים חצי שעה.

2

בינתיים, מקלפים תפוחי אדמה וגזר. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, ואת הגזר לרצועות קטנות.

3

מוציאים את השפלה המוכנה מהתבנית לצלחת ומוסיפים להם מעט מלח. מחק בצל מבושל.

4

הכניסו תפוחי אדמה לתבנית. לאחר שהוא רותח, ממליחים את המרק ומוסיפים אליו את הגזר. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, ומדי פעם מסירים את הקצף. חמש דקות לפני הבישול הכניסו עלה דפנה למרק.

5

שופכים את המרק המוגמר לצלחות ומפזרים עשבי תיבול טריים. מגישים עם לחם חום ושפלים מבושלים.