כיצד לבשל מקרל בכיריים איטיות

מקרל טעים וענוג ימשוך את אוהבי פירות הים. בישול דגים בסיר איטי הוא לא רק מהיר וטעים, אלא גם שימושי. תזונאים ממליצים לכלול מקרל לפחות פעם בשבוע.

בחר את המתכון שלך

תבשיל מקרל בכיריים איטיות

לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

- 120 גרם שמנת חמוצה טרייה;

- 3 יח '. מקרל

- 2 גזר;

- 3 עגבניות;

- 3 ראשי בצל;

- קצת שמן צמחי;

- מלח, פלפל לפי טעמכם.

הוסף שמן צמחי לכיריים האטיות, מחמם אותו במצב "אפייה". שוטפים את הגזר, קולפים וטוחנים על פומפיה בינונית. קולפים וקוצצים דק את הבצל. מטגנים ירקות בסיר איטי עד שהם רכים. לעסוק בדגים. קלף את המקרל מכל החלק הפנימי, חתוך בזהירות את הסנפירים והראש. ואז חותכים את הדגים לחתיכות בינוניות, הניחו הכל על צלחת, הוסיפו פלפל, מפזרים מלח.

הוציאו את מחצית הטיגון הירקות מהסיר האיטי, הניחו את חתיכות הדג על החצי שנותר. מצפים היטב שכבת מקרל בשמנת חמוצה, מניחים את שאר הצלייה על גבי. שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות קטנות ומניחים אותם מעל כל הירקות והמקרל. ממליחים, מפזרים פלפל, סוגרים את הכיריים האטיות וקבעו את מצב הכיבוי למשך 50 דקות.

מנה זו הולכת היטב עם אורז או תפוחי אדמה מבושלים.

מקרל אפוי בכיריים איטיות בנייר כסף

להכנת מנה זו תצטרכו את המוצרים הבאים:

- 3 מקרלים;

- 2 חבורות שומר קטנות;

- 2 כפות חמאה;

- 1 לימון בשל;

- פלפל, מלח לפי טעמכם.

שוטפים, מנקים ומעבים את הדגים. חותכים את הסנפירים והראש. משפשפים את המקרל במלח, זרעי שומר קצוצים ומפזרים פלפל. אם הירוקים טריים, אז מלאו את כל חלל הבטן בזה. קח לימון, חתוך אותו לשני חצאים. חותכים אחד לפרוסות, סוחטים את המיץ מהשני. מניחים שתי פרוסות לימון בחלל הדג, מוסיפים חתיכת חמאה קטנה. מפזרים את פני נבלת הדגים במיץ לימון.

ואז עוטפים בעדינות את המקרבל בנייר כסף ומכניסים לקערית סיר החרס למשך שעה. הגדר את התוכנית "אפייה".

מקרל מאודה בכיריים איטיות

כדי לבשל דגים תזדקק למוצרים הבאים:

- 2 מקרלים;

- 3 נוצות של בצל ירוק;

- 1 בצל סגול;

- 2 יח '. שום

- פלפל צ'ילי 1;

- קצת כוסברה טרייה;

- מיץ ליים אחד;

- 2 כפות רוטב סויה;

- פלפל, מלח לפי טעמכם.

קלף את השום והבצל האדום. שוטפים את נוצות הבצל הירוק. הכניסו הכל לבלנדר, הוסיפו פלפלי צ'ילי (ללא זרעים) וכוסברה קצוצה, קוצצים הכל היטב.

קלף את המקרל, חתך את הראשים והסנפירים. שוטפים את כל הדגים. ממלאים בעדינות את חלל הבטן של מקרל במסת בצל, מחממים בזהירות את הבטן בעזרת קיסמי שיניים. בקערה מערבבים מיץ ליים ארומטי ורוטב סויה. מניחים את הדגים במרינדה המוכנה למשך 40 דקות. לאחר מכן הכניסו את המקרל למיכל לאידוי, שפכו 5 כוסות מים מבושלים לתנור האיטי. הנח את המיכל עם הדג בספל של רב הקפה, קבע את המצב "אידוי" למשך 35 דקות.

מגישים את המנה עם כל סלט ירקות וכוס יין שולחן.

מאמר קשור

איך להכין מקרל טעים במרינדה ביתית