איך להכין צ'וסונים עם תפוחים

מאפים צרפתים מפורסמים בזכות הקינוחים. אני מביא לתשומת לבך אחת מהן - ברקונים עם תפוחים. אני חושב שהטעם של המעדן המדהים והקליל הזה יביא לך המון הנאה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחים - 3 יח ';

• - סוכר - 3 כפות;

• - קמח - 1 כף;

• - מיץ לימון - 1.5 כפיות;

• - ביצים - 1 pc;

• - בצק עלים - 800 גר ';

• - קינמון טחון - 0.5 כפית;

• - סוכר הדובדבן - 3 כפות;

• - שמנת חמוצה - 100 גרם;

• - חמאה - 60 גרם;

• - מלח - 0.25 כפית.

מדריך הוראות

1

טוחנים תפוחים לפרוסות דקות בגודל קטן, לאחר קילף אותם מהקליפה והליבה בזרעים. מערבבים את מסת הפירות בקמח, כמו גם מיץ לימון וסוכר גרגירי.

2

בצק עלים, מניחים על משטח עבודה, מגלגלים. ואז תפוס צלחת עגולה עם קוטר של כ 15 סנטימטרים. חותכים עיגולים איתו.

3

מניחים בעזרת כף את מילוי התפוחים על דמויות עגולות העשויות מבצק כך שאורך הקצוות החופשיים יהיה שווה בערך ל -2 סנטימטרים. מוסיפים פרוסות חמאה קרה למסת התפוחים.

4

מגלגלים את הבצק עם המלית בחצי עיגול ומקבעים את הקצוות, הופכים אותם לגלים. כמו כן, לאורך קצוות השוסונס, השתמש במספריים בכדי לבצע כמה חתכים קטנים באותו מרחק. כך, הם לא יתנפחו ויתפוצצו.

5

מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה והניחו עליו כפות תפוחים במרחק מה זה מזה. בנפרד, מקציפים את הביצה, משמנים אותם בעדינות עם פינוק עתידי.

6

מכניסים את התבשיל לתנור. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

ז

בזמן שהשונוסים אפויים, הכינו להם רוטב. שלב אבקת סוכר וקינמון. הוסף תערובת יבשה זו שמנת חמוצה. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים למקרר לרבע שעה.

8

אפשר לאפייה המוגמרת להתקרר, ואז מגישים אותה עם רוטב שמנת חמוצה. Chossons עם תפוחים מוכנים!