איך להכין סלסה

סלסה - רוטב ירקות חריף, פופולרי מאוד במטבח המקסיקני. ניתן להגיש אותו עם צ'יפס, שרימפס, כל סוג של בשר ודגים. הוא ייתן למנה פיקנטיות נוספת וישפר את טעמו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 עגבניות;

• - 2 תרמילי פלפל צ'ילי;

• - 3 שיני שום;

• - פלפל מתוק;

• - ראש בצל;

• - קורט פלפל שחור גרוס טרי;

• - מלח ים לפי הטעם;

• - 3 כפות שמן זית;

• - סיד;

• - 1 כף. כף פטרוזיליה.

מדריך הוראות

1

חולפים עגבניות במים רותחים וקליפו אותם. חותכים את תרמילי הצ'ילי והמתוק לשניים ומקלפים את הזרעים, מעבירים את השום דרך ריסוק, ומקלפים את הבצל וחותכים לקוביות.

2

מטגנים בצל וקשיות קצוצות במחבת בשמן זית. ואז להוסיף עגבניות ושום. לאחר מספר דקות, הסירו מהאש, המלח והפלפל.

3

כאשר מסת הירקות התקררה, הפכו את עקביותה לאחידה עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים ירקות קצוצים, סוחטים מיץ ליים ושופכים פנימה כף שמן זית. מערבבים הכל ומגישים.