איך מכינים סלט עם דגים אדומים

הערך העיקרי של דגים אדומים בתוכן חומצות שומן אומגה 3. בזכות חומרים אלו רמת הכולסטרול תהיה תקינה, הכלים יישארו אלסטיים וחזקים. אכלו לפחות 200 גרם דגים אדומים פעמיים בשבוע, למשל, בצורת סלט.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • לסלט עם מלפפון:
  • - מלפפון 1;
  • - 250 גרם פילה דג אדום;
  • - 4 כפות שמנת חמוצה או מיונז;
  • - חבורת שמיר אחת;
  • - פלפל שחור גרוס
  • מלח לפי הטעם.
  • לסלט איטלקי עם דגים אדומים:
  • - 400 גרם פילה של דג אדום מעט מלוח;
  • - 1 כוס אורז דגנים ארוך;
  • - 4 מלפפונים;
  • - 4 עגבניות;
  • - 250 גרם תירס משומר;
  • - 1 כף מיץ לימון;
  • - 4 כפות שמן זית;
  • - חבורה של שמיר ירוק;
  • - פלפל גרוס שחור
  • מלח לפי הטעם.
  • לסלט חם:
  • - 500 גרם פילה דג אדום;
  • - קישואים 1;
  • - 4 פלפלים;
  • - כרישה אחת;
  • - 1/2 לימון;
  • - חבורה אחת של חסה;
  • - 3 כפות רוטב סויה;
  • - 2 כפות שמן זית.

מדריך הוראות

1

סלט עם דג אדום ומלפפון חותכים חלקים קטנים של פילה דג אדום. אידוי הדג למשך 6-10 דקות עד לבישול. ואז לקרר את חתיכות הדג.

2

שוטפים את המלפפון, חותכים אותו לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את המלפפון לחצי עיגול דקים. מכניסים את המלפפון למסננת, מפזרים מלח ומניחים למשך 10 דקות. לאחר מכן, שוטפים את המלפפון במים חמים וטופחים יבשים.

3

טוחנים שמיר. יוצקים מלח לשמנת חמוצה, מוסיפים שמיר ומערבבים היטב. שים פרוסות דג אדום, מלפפון בקערת סלט ומתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מתבלים בפלפל שחור גרוס אם רוצים.

4

סלט איטלקי עם דגים אדומים. חותכים פילה דג אדום מלוח קלות בחלקים גדולים. מרתיחים אורז במים מלוחים רותחים עד שהם רכים. מסננים ומקררים את האורז.

5

שוטפים וחותכים את העגבניות והמלפפונים לחצאי טבעות דקות. קוצצים דק את השמיר. זרוק את התירס המשומר למסננת כדי לנקז את המיץ.

6

הכינו את הרוטב. שלב שמן זית ומיץ לימון. מלח ופלפל לפי הטעם.

ז

מורחים את הסלט במנות. שים אורז בתחתית הצלחת, וחתיכות דג אדום מלמעלה. ואז לפרוש את הירקות - עגבנייה, מלפפון, תירס. מפזרים מלמעלה ירקות ויוצקים את הרוטב המבושל משמן זית.

8

סלט חם עם דגים אדומים. שטפו ירקות. הסר את הקליפה מהקישואים. חותכים קישואים לפרוסות דקות. פפריקה מסירה זרעים. חותכים כרישה ופלפל לפרוסות דקות.

9

מטגנים קישואים משני הצדדים עד להזהבה. על אש גבוהה מטגנים את פלפלי הבצל והבצל למשך 2-3 דקות. ואז שלב את הירקות.

10

חותכים פילה דג אדום לקוביות גדולות. משרים כל נתח דגים ברוטב סויה ומטגנים בלי להוסיף שמן.

11

מניחים חסה בקערה עמוקה. שים עליהם ירקות חמים ודגים אדומים מטוגנים. מטפטפים בתערובת שמן זית ורוטב סויה. מקשטים בפרוסות לימון. מגישים מייד.

מאמר קשור

איך לבשל סלט הרינג עלים

• http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
• סלט דגים אדום עם מלפפון