סלט עם פריכיות ומקלות סרטנים פופולרי מאוד בקרב גורמטים ופשוט חובבי מנות טעימות של חטיפים מקוריים. המרכיבים ליצירת סלט כזה הם סבירים ותקציביים מאוד, ושיטת הבישול אינה דורשת מיומנויות מיוחדות בתחום הבישול.
בחר את המתכון שלך
סלט קלאסי עם מקלות סרטן וצ'יפס הוא מתאבן מקורי על השולחן החגיגי. הטריק של טעמו העדין טמון בשילוב המוצלח של מוצרים רכים ושבבי תפוחי אדמה פריכים. אם אתה עדיין כולל דמיון ומעניין לסדר אותו, אז מתאבן כזה יקשט בצורה מושלמת גם מבוגר וגם חג ילדים.
מוצרים נדרשים:
- 200 גרם מקלות סרטן;
- 3-4 חתיכות עגבניות בינוניות ביתיות;
- 4 ביצים
- 75-100 גרם צ'יפס;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מיונז קל או שמנת חמוצה לפי הטעם;
- שמיר, בצל ירוק, זיתים לקישוט.
מתכון שלב אחר שלב:
- מרתיחים את הביצים למשך 7-10 דקות כך שהחלמון מבושל קשה. שופכים מים קרים והשאירו למשך 5 דקות. לאחר שהביצים התקררו, הקליפה תהיה קלה להסרה. ואז קוצצים דק את הביצים לקוביות.
- סרטן חינם מקלות מהאריזה וטוחנים כמו גם ביצים.
- עדיף להשתמש בעגבניות שאינן בשלות מדי, על מנת להימנע מיץ מוגזם בסלט, לאותה מטרה אסור לקצוץ אותם דק מדי. אם עדיין יש לך עגבניות עסיסיות בהישג ידך, עדיף לא להוסיף גרעין רך לסלט, אלא להשתמש בחלקים קשים יותר. בכל מקרה זה לא ישפיע על התמונה הכללית ולא יהפוך את הסלט לטעים פחות. לגורמט מומלץ לשפוך עגבניות עם מים רותחים כדי להסיר עור דק מעל פני הירק ולהתפורר בצורה זו.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית.
- עדיף לשטוף ולייבש את הירוקים לפני שאנחנו משתמשים בו לקישוט החטיף המוגמר. מומלץ גם להשיג זיתים מצנצנת או לפחות לנקז מהם את המיץ כדי לא לקלקל את פני השטח הצהובים של הסלט בטיפות שחורות.
- אנו אוספים את הסלט שלנו בשלבים: מניחים את מקלות הסרטן הכתושים לתחתית צלחת רחבה ללא צדדים ומשמנים במיונז. כדי לא לסבול, לחלק את ההלבשה עם כף לאורך כל השכבה באופן שווה, תוכלו להכין חור קטן על האריזה עם מיונז ולמרוח רשת דקה על שכבות הסלט הרצויות. אם יש לך חבישה באריזה של צנצנות או שאתה משתמש בשמנת חמוצה / יוגורט דל שומן במקום מיונז, אתה יכול להכניס אותה לשקית ניילון על ידי הכנת חור קטן בפינה.
- ואז שמנו את העגבניות. אין צורך למלח ולשמן שכבה זו כך שהעגבניות לא יכניסו מיץ נוסף.
- הוסף שכבת ביצים, הכין רשת מיונז, מלח.
- לאחר מכן מורחים את הגבינה המגוררת ומכסים ברוטב.
- טוחנים את השבבים בעזרת מערוך, אפשר לשפוך אותם לשקית או לכסות בסרט נצמד כדי שהפירורים לא יתפזרו לכיוונים שונים. אנו משאירים כמה עלי צ'יפס שלמים על עלי הכותרת כדי לקשט את הסלט שלנו.
- מורחים שכבת צ'יפס על שכבת גבינה ספוגה.
- אנו מכינים חמניות מהסלט שלנו על ידי הנחת סדיני שבבים שלמים במעגל של צלחת - עלי כותרת של פרחים, וזיתים שנחתכים לאורך יגזלו את ליבת החמנייה. אתה יכול לפרוש אותם כמוצג בתמונה למטה
אפשר להכין תאי מיונז ולשים זית בכל ריבוע
