איך לבשל סלט עם פטריות פורצ'יני?

סלט קל להפליא כמו אוליבייה. מתאים לאוהבי ceps. ממש כמו שהפטריה הלבנה היא "מלך" הפטריות, סלט זה יתגאה במקום על השולחן בין כל הפינוקים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 פטריית פורצ'יני טרייה;

• - 4 ביצי עוף מבושלות;

• - 5 תפוחי אדמה;

• - 5 עגבניות;

• - בצל 1;

• - פלפל גרוס שחור;

• - תבלינים;

• - כף שמנת חמוצה;

• - 2 כפות מיונז;

• - 1/2 כפית חרדל;

• - 1 כף שמן חמניות;

• - חמאה;

• - מלח;

• - שמיר או פטרוזיליה טריים.

מדריך הוראות

1

קליפות פטריות לבנות וחותכים לפרוסות. קח בצל אחד. קוצצים דק חלק אחד ממנו ומכניסים למחבת. קחו בחשבון שעל התבנית תחילה להיות תערובת שחוממת מראש של שמן חמניות וחמאה. מטגנים הכל, אחרי שהפטריות עם הבצל מוכנים, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה ומביאים הכל לרתיחה.

2

קחו עגבניות בגודל קטן. שוטפים אותם וחותכים לפרוסות. תנו לנוזלים להתנקז - בשביל זה שימו את העגבניות על מסננת.

3

מבשלים את תפוחי האדמה "בקליפתם". לאחר שהוא מבושל, מקלפים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. תפוח האדמה עדיין צריך להיות חם.

4

נשארו לך המחצית השנייה של הנורה. חותכים אותו לקוביות. מרתיחים את הביצים, קולפים אותן וקוצצים אותן דק.

5

אנחנו יוצרים סלט. בכלי אחד אנו משלבים פטריות, תפוחי אדמה חמים, ביצים מטוגנות בשמנת חמוצה, מיונז, חרדל ועגבניות. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל היטב. אפשר לקשט את הסלט המוגמר בשמיר או פטרוזיליה טריים. מגישים חם.