במשפחות רבות סלט אוליבייה קשור לחגי השנה החדשה. כנראה שלכל עקרת בית יש את המתכון האהוב עליה להכנת חטיפים. יש נשים שמכינות מנה עם נקניק, ואילו אחרות מוסיפות לסלט בשר מבושל או לשון בקר.
בחר את המתכון שלך
אם נמאס לכם מסלט אוליבייה עם נקניק, שהוכן לפי המתכון הקלאסי, אז שימו לב למנות שתוארו בהמשך. חטיפים יפתיעו אתכם עם מרכיבים יוצאי דופן, וכשתכינו אותם, תתפעלו מהטעם המתובל.
סלט אוליבייה עם מקרל מעושן
בזכות תוספת של דגים מעושנים למנה , סלט אוליבייה זוכה לתווים חריפים. להכנת חטיף טעים, קחו:
- 2 תפוחי אדמה מבושלים;
- 1 גזר מבושל;
- 1 ביצת עוף קשה;
- 1 מקרל מעושן;
- ½ פחיות אפונה משומרת;
- ½ תפוח ירוק גדול;
- ½ ראשי בצל (ניתן להחליף בירוק);
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול ומיונז לפי הטעם.
שלבים של סלט בישול "אוליבייה" עם מקרל מעושן:
- קלף תפוחי אדמה וגזר חתוכים לקוביות קטנות.
- קוצצים בצל לחצאי טבעות דקות. כדי להסיר מרירות מירק, שפכו עליו מים רותחים ואז מים קרים. לאחר מניפולציות כאלה הטעם של המוצר יהפוך ליותר רך. אם לקחתם בצל ירוק, שטפו אותו, יבשו אותו, חתכו לטבעות.
- שלב את החומרים המוכנים בצלחת עמוקה, הוסף שם אפונה, לאחר שנקז מהם את המים.
- הגיע הזמן לעשות מקרל. חתוך בזהירות את הדגים לאורך הגב, הסר את הרכס, הסר עצמות קטנות. קלף את בשר המקרף מהקליפה, קוצץ או קוצץ את הדגים המוכנים שלך בידיים, שלח אותו לקערה עם מרכיבי סלט אחרים.
- שוטפים את התפוח, הסר את הקליפה, נקה את הליבה והעצמות. חותכים את הפירות לחתיכות קטנות. להוסיף לסלט.
- מערבבים את המנה המוגמרת, מוסיפים מלח ותבלינים במידת הצורך, מתבלים במיונז. לפני ההגשה גרדו ביצת עוף מבושלת מעל החטיף.
כך מכינים סלט אוליבייה עם מקרל מעושן. בעתיד תוכלו לגוון את כמות המרכיבים המוספים למנה. לדוגמה, עקרות בית מסוימות אוהבות להכין הרבה תפוחי אדמה בסלט, בעוד שאחרים מעדיפים להרגיש באופן ברור את התפוחים. זה עניין של טעם, עשה שוב את המתכון כמו שאתה אוהב, עד שתקבל את סלט האוליבייה המושלם שלך.