זה לא סוד שעוף הוא מרכיב נהדר לסלט. וזה באמת. סלט ירקות עם עוף הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא. זה יכול להיכלל בתזונה של דיאטות שונות, מכיוון שהוא מכיל לא רק סיבים תזונתיים, אלא גם חלבון, ושומן בריא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 250 גרם חזה עוף
- - 3 עגבניות
- - 2 פלפלים בולגריים
- - בצל 1
- - 2 מלפפונים חמוצים או כבושים
- - 2 קומץ פירורי לחם
- - חבורה של עלי חסה
- חבורת שמיר אחת
- - 3 כפות. l שמן זית
- - 1 כפית חרדל
- - 1 כפית מיץ לימון
- - 1 כפית קארי
- - 1 כפית פפריקה
- - 0.5 כפית עשבי תיבול פרובאנס
- - פלפל ומלח לפי הטעם
מדריך הוראות
1
שוטפים את פילה העוף, מכניסים לתבנית וממלאים אותו במים, מרתיחים את העוף, אך אל תשכחו למלח אותו 7 דקות לפני שהוא מוכן. שים את הפילה המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי נוזלים. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות קטנות.
2
שופכים 2 כפות לתבנית. l שמן זית, מחממים אותו. בקערה מערבבים 1 כף. l שמן זית עם פפריקה, דובדבן ועשבי תיבול פרובנסיים, הכניסו עוף לקערה זו, טובלים אותה היטב. שים פרוסות עוף בתבנית ומטגנים 2-3 דקות ליצירת קרום זהוב יפה.
3
קלף בצל, פלפלים מתוקים, שוטף אותם במים קרירים, חתוך לרצועות. חותכים חמוצים, ז'וליאן עגבניות וקוצצים אותם לקוביות.
4
בקערה מערבבים מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל, מערבבים הכל היטב.
5
מאחדים את העוף ואת כל הירקות, מערבבים ומתבלים ברוטב, מערבבים היטב שוב. שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים, מפזרים עליה סלט. סלט ירקות בריא עם עוף מוכן, תוכלו להגיש אותו לשולחן.
שימו לב
אם אתם רוצים פריך עוף, אל תבשלו אותו מעט, אלא טגנו אותו עוד.
עצות שימושיות
אפשר להוסיף תירס לסלט.