אורז שבושל במחבת הוא מאכל צדדי טעים, עדין וטעם. בנוסף, אורז כזה יכול להיות מוגש כמנה נפרדת ועצמאית, שתשמח אתכם עם המראה והטעם שלו לא רק בימים רגילים, אלא גם בימי צום.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 1 כף. אורז דגנים ארוך;
- 1 בצל גדול;
- 200 גרם שמפיניונים טריים;
- 4 כפות. l שמן זית;
- 3 שיני שום;
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- כורכום
- בזיליקום.
מדריך הוראות
1
קח בצל גדול וקלף אותו. בעזרת סכין חדה קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. מניחים תבנית בעלת קירות עבים על אש בינונית ויוצקים פנימה שמן זית. כשהשמן מתחמם מעט, מוסיפים בצל קצוץ דק לתבנית. העבירו את הבצל עד לשקיפות.
2
בזמן שהבצל סביל, דאג לפטריות. שוטפים היטב את הפטריות במים קרים. ואז חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ומוסיפים אותן לתבנית. מערבבים את הפטריות עם בצל עם מרית עץ וממשיכים לטגן.
3
שוטפים את האורז תחת מים זורמים. לשם כך השתמש במסננת דקה. יוצקים אורז לתבנית מעל תערובת של פטריות ובצל. החלק בעדינות את האורז בעזרת מרית עץ. שופכים 2 כוסות מים מסוננים לתבנית. ואז להוסיף את התבלינים: מלח, פלפל שחור, קורט בזיליקום וכורכום. תבשיל אורז עד שבושל למחצה. לא ניתן לסגור את מכסה התבנית, אפשר למים להתאדות בחופשיות.
4
כאשר האורז כמעט מוכן, הוסיפו אליו שום כך שהציפורן לא יהיה נראה. לאחר מכן מבשלים את האורז 7-10 דקות נוספות ללא ערבוב. בסיום הבישול, הוציאו את שיני השום וזרקו. הם כבר ויתרו על הארומה שלהם. עכשיו תוכלו לסגור את התבנית עם מכסה כך שהאורז קצת ישתלב.
5
מבושל בכלי. אם הכנתם צלחת לצד, אז סדרו אותה בצורה חלקית על צלחות למנה העיקרית.
שימו לב
אין לערבב אורז בכל תהליך הבישול. בתנאי זה האורז יתברר. השאר את האורז לתבשיל במחבת בעצמך, אחרת זה יהפוך לדייסה.
עצות שימושיות
כשאתה מבשל אורז במחבת, הקפד להשתמש בתיבול כמו כורכום. זה לא רק ייתן למנה ארומה מעט מורגשת, אלא גם יכניס אורז לבן לזהוב. בזכות הכורכום, המנה שלך תראה הרבה יותר מעוררת תיאבון.