אם אתה משתמש בתבלינים ותבלינים שונים בעת בישול דגים, אתה יכול לשפר את טעם המנה. התיבול הנכון לא רק ידגיש את הארומה של הדג, אלא ישפיע על טעמו.
בחר את המתכון שלך
באופן כללי, כל תבלינים ותבלינים משמשים להכנת דגים, אך על מנת לטעום, עליכם לתת עדיפות ללימון, ליים, עשבי תיבול, סלרי, פטרוזיליה ופטלה. השילוב האידיאלי יהיה דגים עם שומר, כל פלפל (משחור לגוון תבלינים ואדום), אניס, רוזמרין, נענע, בזיליקום או לימון. ניסויים עם תבלינים ועשבי תיבול יעניקו למנה ניחוח נעים ויבליטו את הטעם.
אפשרות הבישול הנפוצה והנפוצה ביותר היא אפיית דגים בנייר כסף. זה מאפשר לך להשתמש במינימום מרכיבים נוספים, והדג רך וריחני מאוד. לפעמים מספיק להוסיף רק בצל ולימון בכדי שהטעם רווי. ניתן להוסיף שום, שומר או בזיליקום, אך בכמויות קטנות.
להכנת מרק טעים תוכלו להשתמש בסט הראשי המורכב מכל תבלינים, עלה דפנה, בצל ופטרוזיליה. אם אתה רוצה לתת למנה גוונים נוספים של ריח וטעם, אתה יכול להוסיף מעט פלפל אדום או אגוז מוסקט למרק. מרירות מעודנת תקבל מרק דגים מרווה.
כדי להפוך את הדג המטוגן לטעים מאוד, פשוט להוסיף אליו מלח ופלפל. אם אתם רוצים להפיק את המקסימום מההנאה מהמנה, מומלץ להכין מרינדה לדגים, שתתבסס על שמן זית, עשבי תיבול, פלפל, שום ומלח. וכדי להפוך את המנה למעודנת, תוכלו להתנסות בבטחה באגוז מוסקט, זרעי קימל, שקדים או כוסברה טחונה.
כאשר מבשלים דג כלשהו, עליכם להשתמש במספר התיבול והתבלינים אשר יוכלו לחשוף ולהדגיש את טעמו של הדג, אך לא יפריעו לו.