כיצד להכין מרק כדורי בשר פשוט

מרק עם קציצות הוא מנה ראשונה קלילה של המטבח הקווקזי, השונה לא רק בצורה פשוטה של ​​בישול, אלא גם היא אפשרות תקציבית. כמות קטנה של מרכיבים, תכולת קלוריות נמוכה, עושר, מגוון מתכונים הם היתרונות העיקריים של מרק טעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -240 גרם בשר טחון (בקר, בצל, גזר, מלח);

• –25 גרם אורז;

• –2 תפוחי אדמה בגודל בינוני;

• –חלק מגזר גדול;

• –1 בצל קטן;

• – שמיר טרי;

• –חצי פלפל.

מדריך הוראות

1

קחו סיר מרק ויוצקים יותר ממחצית המים. שים את המבער והמתן שהוא ירתח.

2

קוצצים את הבצל עם סכין חדה, משפשפים את הגזר על פומפיה עם חלוקות גדולות. חותכים את הפלפל לרצועות דקות. מכניסים את כל הירקות למים רותחים, מבשלים 5-7 דקות ומסירים מעת לעת את הקצף העליון.

3

במקביל חותכים את תפוחי האדמה בכל צורה ומוסיפים למרק. לאחר מכן קחו את המילוי ויוצרים כדורים בקוטר 3-5 ס”מ בעזרת האצבעות, הכניסו קציצה אחת למים.

4

אורז למתכון עדיף לקחת מאודה ומלוטש. שוטפים דגנים במים קרים זורמים, מוסיפים למרק.

5

מנמיכים את האש, מכניסים מלח ומבשלים בטמפרטורה של צלחת חמה בינונית למשך כ- 25 דקות. מוכנות המנה מעידה לא רק על ידי ירקות רכים, אלא גם קציצות שצצו על פני השטח.

שימו לב

תוך כדי ההגשה מפזרים את הכלי עם שמיר קצוץ. פרוסות לחם קלויות מעניקות למרק טעם מעודן.

עצות שימושיות

אם ברצונכם להכין גרסה תזונתית של המרק עם קציצות, השתמשו לא בעוף, אלא בעוף טחון או דגים, בהם תוכלו לנהוג בכמה ביצים לקבלת דביקות רבה יותר.