כל השן המתוקה אוהבת עוגת שוקולד. מסתבר שאפשר להכין בבית עוגת שוקולד פשוטה עם קקאו! זהו מתוק טעים שלא ישאיר ילדים אדישים ואינם מבוגרים. בנוסף, הגרסה הביתית של קינוח זה היא באיכות גבוהה וטעם עשיר!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חלב מרוכז 1 פחית;
- - אבקת קקאו עם תווית זהב;
- - סוכר גרגר 1 כוס;
- - חבילת 1 חמאה;
- - פרח קמח חיטה 1 כוס;
- - סודה וחומץ;
- - שמן צמחי;
- - שמנת חמוצה 25% 1 פחית;
- - ביצים 2 יח '.
מדריך הוראות
1
מערבבים וטוחנים היטב שתי ביצים גולמיות עם סוכר. יש להשיג מסה הומוגנית של צבע בהיר.
2
בקערה נפרדת מערבבים חלב מרוכז, שמנת חמוצה ומוסיפים שם קקאו. אנו מוסיפים קקאו בהדרגה כך שלא ייווצרו גושים.
3
שלב את המסה עם המוצר שהתקבל בשלב הראשון. מערבבים בזהירות רבה שוב.
4
לכבות חצי כפית סודה בכמה טיפות חומץ. מערבבים עם כוס קמח, מנסים לחלק את הסודה עם החומץ בצורה אחידה ככל האפשר.
5
מוסיפים קמח עם סודה למסה המתקבלת על ידי ערבוב ביצים מגוררות ושמנת חמוצה עם קקאו. מכינים את הבצק.
6
מחלקים את המסה המתקבלת לשני חלקים שווים. שופכים את אחד החלקים לצורה מרופדת בנייר. משמנים מראש את הנייר בשמן. בילט שהתקבל הכניס לתנור למשך 20-30 דקות על 170 מעלות.
ז
עכשיו הכינו את השמנת. מערבבים חבילת חמאה עם חצי פחית חלב מרוכז ומוסיפים קקאו. מערבבים היטב את התערובת עד לקבלת צבע אחיד של שוקולד חלב. מקררים כמה שעות.
8
ואז מכניסים לתנור את העוגה השנייה, בדומה לראשונה, ואופים באותם תנאים.
9
לאחר הקירור, משרים את העוגה הראשונה בסירופ סוכר ומשאירים להשרות, מכסים במגבת נקייה. חזור על אותה פעולה עם העוגה השנייה.
10
כעת קחו את השמנת מהמקרר ופזרו את העוגות באופן שווה. היא צריכה להכין עוגת שוקולד חלקה ומסודרת! נותר לעמוד אותו במקרר למשך 12-20 שעות וניתן להגיש אותו.
