איך לבשל פשטידות כבד

פשטידות נקניקיות בכבד - מנה שנשכחה ללא ספק. בינתיים, מכמות דבש כבד עם תוספת של מרכיבים שונים, תוכלו ליצור אפשרויות רבות למאפים מעניינים וטעימים.

בחר את המתכון שלך

פשטידות עם גבינת כבד וכבד פטה

כדי להכין את הבצק לפשטידות תצטרכו את המרכיבים הבאים: 500 גרם קמח חיטה, כפית סודה, 500 מ”ל יוגורט, 1 ביצת עוף, כפית מלח, 2 כפיות סוכר גרגיר.

להכנת המלית: 500 גר 'כבד פרוסט, 150 גרם גבינת פטה, צרור חצים שום. כדי לטגן את הפשטידות צריך 200-250 מ"ל שמן צמחי.

קמח חיטה מנופה מעורבב עם סודה, מלח, סוכר, יוגורט וביצת עוף. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו לבד למשך 10-15 דקות. בזמן זה תוכלו להכין את המלית לעוגות.

הנקניק קלוף וקצוץ דק. חצים של שום נחתכים לחתיכות קטנות ונמרחים בשמן צמחי מחומם. מצמצמים את החום לבינוני, מוסיפים נקניק לחצים המטוגנים.

כשמטגנים את התוספות, יש ללוש את החומרים במזלג. בבשר הטחון המצונן מוסיפים גבינת פירה. המלית מעורבבת היטב.

את הבצק מרדדים על קרש חיתוך בשכבה בעובי של לא יותר מ- 0.5 ס"מ. בעזרת ספל חותכים את אותם עיגולים. באמצע כל עיגול, שימו את המלית ויצרו פשטידות, וצבטו היטב את הקצוות. מטגנים את הפשטידות בכמות גדולה של שמן צמחי מחומם משני הצדדים עד שנוצר גוון זהוב נעים.