איך מכינים פשטידת כרוב ובייקון?

פשטידת כרוב - מנה מסורתית של המטבח הסלאבי, שהוכנה ממוצרים פשוטים ובריאים. לשם כך ניתן להשתמש בכרוב טרי או כבוש, והבצק עשוי בדרך כלל על קפיר, שמרים או שמנת חמוצה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • ראש כרוב ממוצע 1;

• • 400 גרם בייקון;

• • 2 ביצים;

• • 4 כפות קמח;

• • 2 כפות מיונז;

• • 4 כפות שמנת חמוצה;

• • חבורה של שמיר;

• • שמן צמחי לשימון התבנית;

• • מלח.

מדריך הוראות

1

ראש הכרוב, הסר את העלים העליונים וקוצץ דק. אנחנו חושבים על כרוב כך שהוא יתחיל את המיץ, טגן במחבת בשמן צמחי. כדי להפוך אותו ליותר רך, תוכלו לכבות את הכרוב בכמות קטנה של חלב. אבל אם אין זמן, את הירק אי אפשר לטגן ולא לבשל, ​​אלא פשוט לקצוץ.

2

חתכנו את הבייקון לקוביות קטנות, משאירים כמה צלחות ארוכות לקישוט פאי הכרוב. שמיר וקוצץ דק, משאיר כמה זרדים שלמים. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, ממליחים ומקציפים היטב, ואז מוסיפים בהדרגה מיונז, שמנת חמוצה וקמח. אנחנו מערבבים את הבייקון, הכרוב וה שמיר ומכניסים אותו לבצק, מערבבים הכל היטב.

3

אנו משמנים את הטופס בשמן צמחי ומפזרים קלות קמח, מכניסים את הבצק לתוכו. הכנסנו לתנור, מחומם לחום של 280 מעלות למשך 30 דקות. יש לאפות פאי כרוב עד להזהבה. אנו הופכים את צלחות הבייקון הנותרות לשקיות קטנות ושמים אותן על המנה המוגמרת, מניחים כמה ענפי שמיר על גבי. כדי להפוך את פשטידת הכרוב ליותר טעימה, אפשר לפזר גבינה מגוררת כמה דקות לפני שהיא מוכנה. אם אין בייקון בבית, אפשר להחליף אותו בפטריות טריות, נקניק מבושל, נקניקיות, חזיר טחון ובקר.