איך להכין פיקצ'ה הודו שמנת

פיקקטה בטורקיה עשירה בטעמה להפליא ורק 275 קלוריות למנה.

בחר את המתכון שלך

הפיקאטה הזו דומה למתכון מסורתי, עם כמה שינויים. ראשית, במקום עוף או עגל, משתמשים בחזה הודו, פרוס דק מאוד (כמו לצלעות). טורקיה היא אפשרות נהדרת לחלבון רזה, והיא כל כך רכה שהיא סופגת היטב טעמים אחרים כמו לימון, שום, יין לבן ופטרוזיליה טרייה.

שנית, במקום פירורי לחם, מכסים את ההודו בקמח שקדים קצוץ, זה יעזור להפחתת הפחמימות המזוקקות.

שלישית, מטגנים בשמן זית בשר, שאלוט ושום. ולבסוף, גבינת שמנת קלה, עובדת כקסם ברוטב, והופכת אותה לעשירה יותר וקטיפתית.

מרכיבים

קילו חזה הודו (קצוץ)

1/4 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כוס שקדים טחונים (קמח)

3 כפיות שמן זית

1 שאלוט קצוץ

2 שיני שום טחון

1/2 כוס יין לבן יבש

1 כוס ציר עוף

2 כפות. l מיץ לימון

30 גרם גבינת שמנת

2 כפות. l צלפים

2 כפות. l פטרוזיליה טרייה קצוצה

פרוסות לימון חתוכות דק לקישוט