סירי קרמיקה נוחים מאוד הן להכנת כלים והן להגשתם, מכיוון שהם מחלקים ותוכלו פשוט להגיש אותם על השולחן מהתנור. שיטת הכנה זו מאפשרת לשנות לטובה את טעמם של מוצרים מוכרים. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במשהו ולגוון את התפריט, אנו ממליצים לכם לבשל כופתאות בסירים עם שמפיניון וגבינה.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
בוחשים את הביצה במים, מלח, מוסיפים קמח ולישים את הבצק. במידת הצורך ניתן להוסיף קמח. כאשר הבצק מפסיק להידבק לידיים, עטפו אותו בסרט נצמד וקיררו למקרר למשך חצי שעה.
2
טוחנים את הבשר במטחנת בשר עם שום ובצל אחד, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים היטב. מילוי החופשה לעמוד 20 דקות.
3
הכינו כופתאות חצי מגודל הכופתאות הרגילות. מחממים את התבנית, ממיסים עליה את החמאה ומטגנים את הכופתאות לצבע זהוב יפה. אם יש הרבה כופתאות, חלק אותם למספר מנות כך שישתלבו בתבנית בשכבה אחת. מעבירים אותם לקערה.
4
חותכים את הבצל השני בצורה דקה מאוד ומטגנים קלות את יתרת החמאה, מוסיפים את הפטריות החתוכות לפרוסות לתבנית, מערבבים, מטגנים כולם יחד כשלוש דקות ומליחים אותם קלות.
5
בתחתית הניחו שכבה של כופתאות, 15 חלקים כל אחת, למעלה - שכבה של פטריות עם בצל, הכינו מרק ירקות והוסיפו אותו לכופתאות בכוס כך שהוא רק מכסה את הפטריות, מפזרים הכל עם גבינה מגוררת על פומפיה גסה. מכסים לא צריכים להיות סגורים.
6
מחממים תנור לחום של 200 מעלות, מכניסים אליו סירים ואופים כחצי שעה. לפני ההגשה מפזרים מעט ירקות מעל. כופתאות בסיר מוכנות!
שימו לב
בעציצים אפשר בהחלט לבשל כופתאות, אפילו קפואות.
עצות שימושיות
כופתאות יכולות להתפרץ אם מכניסים סיר קר לתנור חם
מאמר קשור
בישול קונגום
- איך לבשל כופתאות סיר
- איך לאפות כופתאות בסיר