איך לבשל לביבות מפותלות על קפיר: מתכון פשוט

אם נותר קפיר במקרר שאיש לא רוצה לסיים לשתות, אל תמהרו למזוג את המוצר. עליו תוכלו לבשל פנקייקים שופעים. התבשיל מתברר כל כך טעים שהוא נעלם מהצלחות, בלי שהספיק להתקרר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 500 מ"ל קפיר (ניתן להשתמש בכל מוצר חלב מותסס);

• 1 ביצת עוף;

• 1.5 כף. l סוכר גרגירי (הכמות יכולה להשתנות בהתאם להעדפותיך שלך);

• 1/3 כפית מלחים;

• 2.5 כוסות קמח חיטה (כ -160 גרם קמח נכנסים לכוס פנים);

• ½ כפית סודה;

• שמן צמחי לטיגון לבישול לביבות שופעות על קפיר.

מדריך הוראות

1

על מנת שלביבות הקפיר יהיו מפוארות ויפות, חשוב ללוש נכון את הבצק, יש להקפיד על טקס מסוים. הדבר הראשון שמומלץ לעשות הוא להשיג קפיר מהמקרר מראש. כדי להכין בדיקה מוצלחת, אתה צריך שמוצר החלב המותסס יהיה בטמפרטורת החדר.

2

שופכים קפיר לצלחת עמוקה, שוברים לתוכה ביצה, יוצקים מלח וסוכר. מערבבים את החומרים. ניתן לעשות זאת ידנית או בעזרת מערבל.

3

מנפים קמח ומוסיפים לסבך, יוצקים סודה על גבי. בהרבה מתכונים מוסיפים סודה לקפיר, אך אינך צריך לעשות זאת אם אתה רוצה לבשל פנקייקים שופעים.

4

כאשר כל המרכיבים בקערה, הניחו בזהירות את הבצק, וודאו שלא יישארו גושי קמח. חשוב לעשות הכל באופן איכותי בשלב זה, שכן בעתיד אי אפשר לערבב את הבצק.

5

כשלא יישארו חלקים ריקים, המסה תהפוך להיות הומוגנית, תנו לה לנוח. הבדיקה אמורה לעמוד בשקט כחצי שעה. המוכנות תוצג על ידי בועות שמתחילות להופיע בכמויות גדולות על פני השטח. זה מצביע על כך שאפשר לטגן את הבצק.

6

סידר היטב את התבנית, שפך עליה שמן צמחי ובזהירות, מנסה לא לנער את הקערה עם הבצק, "קמצוץ" (עם כף) את חלק הארי של הבצק. שים את "הטרף" שלך למחבת. מטגנים את הלביבות משני הצדדים. אתה צריך להפוך את הסיבוב העגול ברגע בו בועות מתחילות להתפרץ על פני השטח שלו. לא תחמיץ את התהליך הזה, הכל יהיה גלוי.

7

המשיכו לעשות את המניפולציות המתוארות עד שיסתיים הבצק. כתוצאה מכך תאפו לביבות נהדרות על קפיר. אתה יכול לאכול אותם עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, ריבה, פירות יער טריים ואפילו נקניק.