איך לבשל מנה זולה ומשביעה

היכולת להאכיל את משפחתך היא טעימה וזולה - אירובי. עקרות בית מנוסות יודעות שהארוחות המשביעות והתקציביות ביותר מתקבלות מדגנים ופסטה, כמו גם מעוף וירקות.

בחר את המתכון שלך

מנה כוסמת לבבית

אחת המנות הזולות ביותר היא דייסת כוסמת בוויטבסק. אך למרות העלות הנמוכה, הטעם והתכונות החשובות של המנה הזו גבוהות מאוד. אין פלא שהכוסמת מכונה "מלכת הדגנים". זהו חלבון צמחי בעל ערך ומכיל קומפלקס שלם של ויטמינים וחומצות אמינו חיוניות רבות. 100 גרם כוסמת מכיל יותר מ -300 קילוקלוריות.

כדי להכין דייסת כוסמת בוויטבסק, עליכם לקחת:

- כוסמת כוס אחת;

- 4 כפות. l שמן צמחי;

- 3 ראשי בצל;

- 2 גזר;

- 5 עלי חסה (לא חובה);

- מלח.

מחממים את השמן במחבת עבה. קלף, שוטף וקוצץ דק. שים את הבצלים בתבנית עם שמן ומטגנים עד להזהבה. ואז מעבירים לתבשיל אחר.

מיין את כוסמת, הוציא מאבק הקמח (אך אל תשטוף!) והוסיף שמן צמחי לתבנית שנותרה. ואז מערבבים את הדגנים, מטגנים קלות ומצננים.

שופכים 3 כוסות מים קרים לתבנית, ממליחים אותם, מביאים לרתיחה ויוצקים את הכוסמת. הסר את הגרגרים הנותרים בעזרת כף מחוררת או כף מיוחדת עם חורים. מבשלים את הדגנים במשך 5 דקות על אש גבוהה, ואז מצמצמים אותה, סוגרים את התבנית עם מכסה ומבשלים 5-7 דקות נוספות. ואז מכניסים את הסיר עם כוסמת לסגור היטב עם מכסה למשך שעה בתנור.

שוטפים את הגזר, מרתיחים במעט מים וקליפים. ואז חותך גזר אחד לעיגולים וקוצץ את השני בסכין.

דייסת כוסמת בוויטבסק יכולה להפוך למנה עצמאית, ויכולה להוות תוספת לבשר, עופות או דגים.

למיין את עלי החסה, לשטוף, לייבש עם מפית ולשים איתם את תחתית הצלחת, להניח עיגולי גזר במעגל. מערבבים את דייסת הכוסמת מוכנה עם בצל מטוגן וגזר מבושל ולשים על צלחת.