בורק בשר הוא מנה טורקית. בטורקיה ניתן לראות את זה לרוב על השולחן החגיגי. המנה מאוד לבבית וטעימה. אתה אפילו לא יכול לפקפק, הבורק יפתיע את האורחים שלך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 500 גר 'בצק עלים
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 400 גרם בקר
- - 50 מ"ל מים
- - 100 מ"ל קפיר
- - ביצה אחת
- - גזר 1
- - בצל 1
- - שמן צמחי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
מדריך הוראות
1
ראשית לקחת את הבשר, לשטוף אותו היטב, ואז לחתוך לחתיכות.
קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזר, מכניסים הכל למחבת ומטגנים בשמן צמחי.
2
שלב בשר וירקות וטחון אותם. פלפל טחון, מלח לפי הטעם.
3
בעזרת כוסית חותכים עיגולים קטנים מהבצק. משמנים תבנית עם אפייה בחמאה, מניחים עליה ספלי בצק.
4
שים מעט בשר טחון על הבצק, ואז שוב בצק ובשר טחון. השכבה העליונה צריכה להיות עשויה מבצק.
5
מערבבים מים, קפיר, ביצה ומלח. שופכים את תערובת הבורק.
והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
6
מפזרים את בורק הבשר עם גבינה מגוררת והשאירו בתנור למשך 10-15 דקות נוספות.