פולוק הוא דג נפוץ ואהוב מאוד על ידי רבים. אתה יכול לקנות אותו כמעט בכל מקום והמחיר נמוך יחסית. פולוק מכיל ויטמינים רבים, משפיע לטובה על בלוטת התריס, והוא גם מווסת את רמות הגלוקוז בדם.
בחר את המתכון שלך
פולוק עם תפוחי אדמה
- פילה פולוק - 0.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה 6-8 יח ';
- מלח, פלפל שחור;
- שמנת חמוצה 180 גרם;
- בצל - 1 pc.
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים דקים (0.5 ס"מ) ושמים אותם בתחתית הסיר, מלח ופלפל. הבצל חתוך לחצאי טבעות ונמרח על תפוחי אדמה. הניחו את פילה הדגים (מופשר ונשטף) על הבצל. מערבבים שמנת חמוצה עם 100 גרם מים ושופכים לקערה, מנסים לכסות את הדג באופן אחיד. הוסף מעט מלח ותבלינים. אנו בוחרים בתוכנית "מרווה" למשך 40-50 דקות. אנו מגישים את המנה המוגמרת חמה. אם תרצה ניתן לפזר את התבשיל בעשבים טריים.
אם מבשלים מנה זו בשתי מנות, תפוחי האדמה מתחלפים בדגים, וזמן התבשיל מוגדל ל -1.5 שעות.
פולוק עם ירקות
תצטרך:
- pollock 600-800 גרם;
- גזר - 1-2 יח ';
- בצל - 1 pc;
- פלפל בולגרי 1-2 יח ';
- עגבניה 1-2 יח ';
- מלח, תבלינים;
- שמנת חמוצה 25% - 1-2 כפות;
- שמן חמניות.
קוצצים גזר, בצל ופלפלים באופן אקראי. יוצקים שמן למחבת עמוקה, שפכו ירקות והוסיפו שמנת חמוצה. תבשיל למשך 3-5 דקות (השמנת החמוצה אמורה להתמוסס לחלוטין), להוסיף מלח ותבלינים. קרקף את העגבנייה במים רותחים, הסר את הקליפה ממנה וחותך לקוביות, מורח את התבנית המרובעת. מערבבים בעדינות ומטגנים עוד 3-5 דקות על אש גבוהה.
חותכים את המשטח לחתיכות חלקיות ומניחים אותו בסיר החתך, מפזרים עליו מלח ותבלינים. אנו מעבירים את הירקות מהמחבת לדגים, בוחרים במצב "תפירה" למשך 1.5-2 שעות. הדג ברוטב ירקות רך ועסיסי במיוחד, ואורז מבושל או פירה מתאימים לקישוט.
