סירות חצילים ממולאות ואפויות היא מנה מקורית, מעניינת, משקה בפה וטעימה מאוד. האוכל הזה נהדר לארוחות צהריים וערב.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- חציל קטן (כ -14 ס"מ אורך) - 2 יח '.
- עגבנייה - 2 יח '.,
- פלפל פעמון אדום או צהוב (אתה יכול לקחת חצי)
- בצל אחד
- שום - 2-3 ציפורן,
- בייקון או בריסק מעושן - 50-70 גרם,
- בורגול - 50 גרם,
- שמן צמחי - 1 כף,
- מלח, פלפל שחור גרוס ותערובת עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
בייקון מעושן חתוך לפסים קטנים.
מחממים שמן במחבת ומטגנים רצועות בייקון על אש בינונית.
2
קלף בצל ושום לקוביות קטנות.
מוסיפים את הבצל והשום לבייקון המטוגן וממשיכים לבשל כולם יחד עד שהם רכים.
מוסיפים את הבורגול לבייקון שבתבנית ומבשלים 3-4 דקות תוך ערבוב מתמיד.
3
הפלפלים קלופים וחותכים לפרוסות סנטימטר.
טוחנים את העגבניות בבלנדר עד לפירה.
מוסיפים למחבת פלפל ועגבניות עם בייקון ובורגול. מערבבים, ממליחים מעט, מתבלים בפלפל גרוס ועשבי תיבול. אנו משרים את המילוי שלנו על אש קטנה למשך כ-10-15 דקות, ובמהלכם סופג הבורגול את הנוזל ומתנפח.
4
חותכים את החציל לאורכו לשני חצאים.
אנו מוציאים את הבשר מהחציל. הנחנו חצילים קלופים מהעיסה בתבנית.
5
אנו ממלאים כל חציל במלית מוכנה של בורגול, בייקון מטוגן וירקות.
מכסים את תבנית החציל בנייר כסף ומכניסים לתנור. אנו אופים בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות, ואז מוציאים את נייר הכסף מהחציל ומבשלים עוד 15-20 דקות.
6
המנה המקורית והטעימה שלנו מוכנה. מפזרים חצילים עם עשבי תיבול טריים קצוצים בורגול ומגישים.