איך לבשל כופתאות עצלות במחבת

פילגשות יודעות מה לפסל כופתאות. זו עבודה שקפדנית שגוזלת המון זמן. אם אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם בכופתאות טעימות, אז שימו לב למתכון הזה. פשוט מאוד ומהיר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• הבצק:

• - 600 גרם קמח חיטה,

• - 300 מ"ל מים,

• - 3 גרם מלח,

• - ביצה אחת

• - 40 מ"ל שמן צמחי.

• לבשר טחון:

• - 400 גרם בשר טחון,

• - 120 גרם בצל,

• - 100 מ"ל מרק בשר,

• - מלח לפי הטעם,

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

• לרוטב:

• - 350 מ"ל מים,

• - מלח לפי הטעם,

• - 80 מ"ל שמן צמחי,

• - 40 גרם בצל,

• - תבלינים יבשים לפי הטעם,

• - 80 גרם גזר.

מדריך הוראות

1

מנפים את הקמח לכוס נפח בעזרת שקופית, בה הופכים העמקה ושוברים לתוכה ביצה אחת, מלח, שופכים 300 מ"ל מים קרים, מוסיפים שמן צמחי. ללוש את הבצק. השאירו למשך חצי שעה.

2

טוחנים את הבצל בבלנדר. מערבבים בצל עם בשר טחון, מלח, פלפל, יוצקים את המרק ומערבבים.

3

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית דקה (מקבלים שתי שכבות). משמנים את הבצק עם בשר טחון מוכן ומרדדים אותו לרולדה. חותכים את גליל הבשר הטחון לחתיכות. במידת הצורך, תוכלו להסיר את החומר במקפיא.

4

קוביות את הבצל לקוביות או חצי טבעות (לפי הטעם). חותכים את הגזר לרצועות. מטגנים בצל וגזר בסיר בשמן צמחי. מתבלים בתבלינים. שימו כופתאות עצלות על ירקות מטוגנים (רצוי בשכבה אחת), מלאו במים חמים (מפלס המים צריך להיות סומק עם כופתאות), מעט מלח.

5

לאחר הרתיחה, מכסים את התבנית במכסה, מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים עד שהוא רך. מגישים כופתאות מוכנות במנה עם שמנת חמוצה.