תוכלו להכין קפה גלאס ארומטי בבית. המשקה טוב במיוחד בחום הקיץ, מכיוון שאחד המרכיבים הוא תמיד גלידה.
בחר את המתכון שלך
בכדי להכין מנה אחת של קפה glasse תצטרכו: כוס קפה אספרסו, כפית סוכר (עדיף מקנה), כוס הגלידה האהובה עליכם (גלידה אידיאלית) ושוקולד צ'יפס. לקישוט - קצפת, תותים טריים ועלי נענע.
הכנת מרכיב
אחד המרכיבים הקבועים של המשקה הוא אספרסו. הטעם הנכון ביותר הוא קפה שנבשל במכונת קפה.
להכנת האספרסו נלקחים גרגרי צלייה חזקים, אך בשום מקרה לא מבשלים יתר על המידה. למשקה המוגמר לא אמור להיות טעם או ריח שרוף. כעת ישנם מספר סוגים של קפה גרגרים למכירה, כדאי לקנות את האריזה האומרת "אספרסו". באופן מסורתי, ההערכה היא שאחד התערובות הטובות ביותר לקפה הוא Lavazza האיטלקי, אך כל אחר עם Arabica ורובוסטה מתאים גם הוא.
טחינת השעועית צריכה להיות בסדר, אך אל תיסחף ותהפוך אותם לקמח קפה. לאחר שהשגת את עקביות התבואה הרצויה, תוכלו להתחיל להכין קפה.
הקפה הטעים ביותר מבושל בחרוב. למשקה המוגמר יש קצף צפוף אדמדם עם פסים. צבע כהה יספר על כמות גדולה של קפה או טחינה דקה מדי של התבואה. אור יזכיר לכם שקפה נמזג פחות מהנדרש.
מכין קפה גלאס
באספרסו המבושל נותר להוסיף סוכר קנים, מערבבים ומשאירים להתקרר לזמן מה. בשלב זה, הכניסו את הגלידה לכוס קפה עם כף, לאחר מכן - הוסיפו אספרסו צונן.
מוסיפים קצפת לתערובת האספרסו והגלידה. אתה יכול להשתמש מוכן או להכות את עצמך. לבישול Parmalat 33% מתאים.
כדי לקשט את הקפה המוגמר בגלאסה תצטרך שוקולד מגורר. עדיף להשתמש בחלב ללא תוספים. מגררים את הכמות הנדרשת של השוקולד על פומפיה גסה, יוצקים צ'יפס על הקצפת. נותר רק להכניס קש לכוס והקפה מוכן לגלאסה!
תוכלו להגיש את המשקה צונן וגם חם עם תותים טריים ונענע. כדי להעצים את הטעם, הוסף מעט קוניאק או משקאות קפה לקפה עצמו.
מאמר קשור
איך מכינים קפה גלאס טעים