כיצד להכין מיץ חמוציות

מיץ חמוציות יכול להיחשב בצדק כמשקה רוסי מסורתי. מימי קדם הם מרווים את הצמא והבריא לאחר מחלות רבות. חמוציות - ברי ביצה. הם אספו אותו, סחטו את המיץ ובשילובו עם מים, בישלו משקאות בריאים וגם התעקשו והכינו יין. בזמננו, מיץ החמוציות לא איבד את הרלוונטיות שלו. רבים מצטיידים בחמוציות בסתיו ומקפיאים אותם לשימור למשך זמן רב. על פי היתרונות שלו, ברי כזה אינו שונה מהטרייה שנבחרה לאחרונה. אבל איך לבשל משקה פירות טעים באמת כדי לתמוך בגוף ולהגדיל את הטון שלו?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חמוציות (טריים או קפואים) - 200 גרם;

• - מים מבושלים קרים - 1 ליטר;

• - סוכר - 4-5 כפות. l או לטעום;

• - המחבת.

מדריך הוראות

1

ניתן להכין מיץ חמוציות בשתי דרכים. לשיטה הראשונה, יש להסיר פירות יער מהמקפיא מראש ולהפשיר באופן טבעי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, הכניסו אותם לקערה והשתמשו במערוך או ריסוק כדי ללוש אותם ליצירת מסה של מחית.

2

לאחר מכן יש למלא אותו במים מבושלים צוננים ולהשאיר למשך שעה כך שהחמוציות חודרות היטב. לאחר מכן ניתן לסנן את היצירה דרך מסננת או גזה, להוסיף סוכר לפי הטעם והשתייה. בשל העובדה ששיטת בישול זו אינה מצריכה טיפול בחום בפירות יער, הם משמרים ויטמינים ככל האפשר.

3

לשיטה השנייה, שפכו חמוציות לתבנית (אי אפשר להפשיר), שפכו עם מים קרים והניחו על הכיריים. ברגע שהמים רותחים, הסר את התבנית. קח את הקערה והניח את המסננת למעלה. שופכים את כל הנוזלים מהתבנית לקערה זו, ומועכים את שאר התותים במסננת. לאחר מכן, יש לשלב אותם עם הנוזל בקערה, לערבב ולהוסיף סוכר.

4

השיטה השנייה במבט ראשון עשויה להראות פחות מועילה מהראשונה, מכיוון שהמים עם פירות יער מובאים לרתיחה. אבל יש גם דעה שלמרכיבי קורט מועילים בפרק זמן קצר זה אין זמן להתפרק. בנוסף, במיוחד בזמן הצטננות, מומלץ לשתות משקאות כאלה חמים, המסייעים לדלל במהירות את הדם ולהוצאת רעלים מהגוף.