איך לבשל בטרינה של תפוח אדמה בייקון מעושן

בטרינה תפוח אדמה עם בריסקט מעושן היא מנה טעימה ומשביעה מאוד שאפשר לאכול אותה לא רק כמנה לצד, אלא גם משמשת כחטיף על השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;

• - ביצה - 1 pc.;

• - שמנת חמוצה - 2 כפות;

• - בריסקט מעושן - 200 גרם;

• - גבינה קשה - 150 גרם;

• - בצל - 1 pc.;

• - מלח, פלפל, כורכום, פפריקה - 0.5 כפית כל אחד.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את תפוחי האדמה ואז מוציאים את הקליפה מעל פני השטח. ואז מניחים בכלי מתאים עם מים ומניחים על הכיריים. מבשלים את הירקות לא עד לבישול מלא - 10 דקות זה מספיק.

2

הסר את הקליפה משטח הבצל וחותך לרבעים. ואז מכניסים לתבנית עם שמן חמניות ומטגנים עד אז, עד שצבעו מזהיב. ברגע שזה קורה, הוסיפו אליו את החזה המעושן שנמעך בצורה של סורגים. מבשלים שתי דקות ואז מתבלים את המסה הקלויה בפלפל שחור גרוס ופפריקה. מערבבים הכל כראוי ומוציאים לצינון.

3

יש לצנן את תפוחי האדמה המצוננים בעזרת פומפיה גסה. עם גבינה, עשו בדיוק את אותו הדבר, ואז חלקו אותו לשני חלקים והוסיפו אחד מהם למסת תפוח האדמה. הזן שם ביצת עוף גולמית אחת, מלח, כורכום ושמנת חמוצה. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

4

בעזרת נייר אפייה, מכסים את תבנית האפייה ומניחים עליה מחצית מכמות תפוח האדמה. מוסיפים את יתרת הגבינה לתערובת הבייקון והבצל המעושן. מערבבים הכל היטב. מניחים את המלית המתקבלת בשכבה הבאה. שים את המחצית השנייה של תפוח האדמה בשכבה האחרונה.

5

טריפה תפוחי אדמה נשלח לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.

6

כאשר הקדרה מוכנה, הוציאה אותה מכלי האפייה לאחר שהתקררה בעבר. בטרינה תפוח אדמה בייקון מעושן מוכנה!