כיצד להכין קרומי תפוחי אדמה סלמון מעושן

בדרך כלל מטוגנים קרום תפוחי אדמה. אבל אם תצפו אותם בתערובת של זית וחמאה ואופים בתנור, התוצאה לא תהיה גרועה יותר: הטעם והמרקם הפריך יישמרו לחלוטין! במתכון זה הקרוסים ממולאים בתערובת מעוררת תיאבון של גבינת קוטג 'דלה בשומן עם ירקות, סלמון מעושן ושמיר טרי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• ל 8 מנות:

• - 8 תפוחי אדמה של 200 גרם כל אחד;

• - 2 כפות שמן זית;

• - 20 גרם חמאה;

• - 125 גרם סלמון מעושן;

• - 1 כף מיץ לימון;

• - 150 גרם גבינת קוטג ';

• - 1 כף צלפים;

• - 2 כפות שמיר טרי;

• - מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור ל 200 מעלות. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. חוט על שיפודי מתכת - כך שהוא ייאפה מהר יותר. יש לשמן את הקליפה 1 כף. שמן זית ומעט מלח. מניחים על תבנית אפייה ואופים 1 - 1 ו 1.25 שעות עד שהם רכים.

2

מוציאים תפוחי אדמה מהשיפודים וחותכים לאורכם לשני חלקים. הסר את הבשר בעזרת כף והשאיר שכבה בעובי של סנטימטר. אנחנו כבר לא זקוקים לעיסה. חותכים כל מחצית לאורכה ושכבו על תבנית אפייה נקייה כשהעור כלפי מטה.

3

ממיסים את החמאה עם כף הזית שנותרה ומתבלים במלח ים ופלפל לפי הטעם. משמנים את פנים תפוחי האדמה בתערובת זו. חוזרים לתנור למשך כרבע שעה נוספת כך שהמשטח הפנימי של יבול השורש מזהיב.

4

בינתיים, חתוך את הצלפים. חותכים סלמון לרצועות דקות ומפזרים מיץ לימון. שלב את הקערה את גבינת הקוביות, הצלפים והשמיר, הוסיפי סלמון וערבב שוב.

5

מצננים את הקרסטות למשך 2 דקות וממלאים כל רבע במלית סלמון וגבינת קוטג '. מקשטים בצבעי שמיר טרי ומגישים חם.