היי הוא מאכל קוריאני מסורתי שניתן להכין מכל סוג של בשר או דגים. Carp Xhe מעט שונה מהמתכון הקלאסי, אבל בכל זאת מתברר שהוא טעים להפליא.
בחר את המתכון שלך
מכין דגים להאש מקרפיון
יהיה צורך במרכיבים הבאים להכנת היי מקרפיון: 1 קרפיון טרי, בצל גדול, גזר גדול, כוסברה טרייה, פלפל אדום גרוס, פלפל שחור גרוס, כוס רוטב סויה, 100 גרם תמצית חומץ 70%, 2-3 כפות שמן צמחי.
קודם כל, יש צורך לנקות את הדגים. חותך את בטן הקרפיון, הסר את כל הקרביים, חתך את הסנפירים ואת הראש. ניתן להסיר קלות מאזניים בעזרת סכין. מחלק את הפגר לשני חצאים לאורך הרכס, מוציא את עצם עמוד השדרה, הצלעות והמזלגות הקטנים. הפילה המוכן נחתך לחתיכות קטנות.