איך לבשל פטריות בגריל

פטריות ממולאות שבושלו על אש פתוחה היא מנה ים תיכונית שבוודאי תמשוך את כל אוהבי המנגל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמפיניונים גדולים - 8 יח ';

• - שום - 2 ציפורן;

• - גבינת עזים רכה - 150 גרם;

• - חזיר - 4 פרוסות;

• - שמן זית - 2 כפות;

• - צנוברים קלופים - 2 כפות;

• - פטרוזיליה - חבורה אחת.

מדריך הוראות

1

שמפניונים לא צריכים להיות שטופים. שוטפים אותם במגבת לחה. אם הפטריות מלוכלכות מאוד, ראשית יש לנקות את המשטח שלהן עם סכין ואז לנגב. חתכו את הרגליים. לבישול נדרשים רק כובעים.

2

קלף את שיני השום והעביר דרך מכבש. גבינת עזים רכה חתוכה לחתיכות קטנות. מטגנים מעט את הצנוברים במחבת חמה ויבשה. קוביות את הקלה. טוחנים פטרוזיליה. מערבבים את כל החומרים.

3

בתוך כל כובע, שים כף אחת מהמלית (אפשר עוד קצת אם הכומיות גדולות למדי). מפזרים הכל עם שמן זית

4

שים את הפטריות על מתלה החוט עם המילוי ומניחים אותו על הגחלים. מטגנים עד שהגבינה נמסה. אם החום גדול מדי, עטוף כל כובע ממולא בנייר כסף.

עצות שימושיות

ניתן לבשל את המנה הזו לא רק על אש פתוחה, אלא גם לאפות בתנור.