במדינות רבות באירופה, במיוחד בהן בירה היא אחד המשקאות החשובים ביותר, נהוג להוסיף אותה למנות שונות. זו בירה שעושה בשר בקר רך במיוחד ומעניק ארומה נהדרת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - בקר בקר 500 גרם
- - שורש סלרי 300 גרם
- - בצל 1 pc.
- - allspice 4 יח '.
- - בירה כהה 400 מ"ל.
- - לחם כהה 4 חלקים
- - זרעי חרדל 3 כפות. l
- - עלה דפנה
- - פלפל ומלח לפי הטעם
- - שמן צמחי 4 כפות. l
- - שום 3 שיני שום
מדריך הוראות
1
שוטפים את הבקר וחותכים לחתיכות קטנות.
2
קלף את השום, הבצל, שורש הסלרי ואז קוצצים דק.
3
קחו סיר וסירו ממנו שמן צמחי, הוסיפו בקר וטגן אותו עד להזהבה (יש לאדות את כל הנוזלים).
4
הוסף בצל מוכן, שום ושורש סלרי. מערבבים הכל היטב ומטגנים כ -3 דקות.
5
מוסיפים מלח, פלפל, בירה, עלה דפנה ומבשלים את הבשר על אש נמוכה כשעה וחצי מתחת למכסה.
6
תוך כדי תבשיל הבשר, חותכים את הלחם לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת יבשה מבלי להוסיף שמן. מגררים את הטוסטים בחרדל.
ז
ברגע שהבשר מבושל מכניסים את הטוסטים לתבנית ומערבבים הכל. יש להשרות את המנה המוגמרת במשך כ 3-5 דקות.