איך לבשל עוף ממולא אורז בתנור

עוף ממולא באורז הוא מאכל רב-תכליתי שניתן להגיש לא רק בשולחן החגיגי, אלא גם בארוחת הצהריים עם חברים וקרובים. הבשר עסיסי מאוד, והאורז הספוג במיץ בשר ריחני. ולבשל את המנה הזו זה פשוט מאוד!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 ק"ג עוף;

• - 150 גרם אורז;

• - 1 כף. l חרדל גרגירי;

• - 2 כפות. l שמן צמחי;

• - שן שום אחת;

• - עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם;

• - קצת מלח;

• - מעט פלפל גרוס.

מדריך הוראות

1

אנו שוטפים את האורז, ואז ממלאים אותו במים (פרופורציה אחת עד שלוש), מעלים באש ומבשלים עד מחציתו מבושל, בערך 10 דקות. זורקים את האורז המוגמר למחצה למסננת ושוטפים.

2

מרינדה בישול. שים חרדל ושמן צמחי בכוס, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים בעשבים פרובנסיים. מוסיפים שום (מועברים דרך מסחטת שום), מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.

3

שפשפו את פגר העוף כולו במרינדה והניחו בצד כשעה.

4

אחרי שעה, אנו טורפים את בטנו של העוף באורז, תופרים אותו. אתה יכול להדק באמצעות קיסמי שיניים, אבל בתהליך האפייה, הבטן יכולה להתפרק והאורז יתעורר, ולכן עדיף לתפור אותו.

5

שמנו את העוף לאפות שעתיים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות. מדי פעם אנו מוציאים את העוף ושופכים אותו עם שומן, כך שהקרום יהיה שווה יותר ורדרד.

6

לאחר שעתיים, אנו מוציאים את העוף ובודקים אם מוכנים קיסם. אם מיץ שקוף בולט, העוף מוכן.

7

הסר את החוטים מבטן העוף. אנו עוברים למנה ומגישים עם אורז, סלט ירקות טריים והרוטב האהוב עליכם.