איך מכינים לחמניות שמרים עם מילוי קקאו?

להמיס מאפין בטעם שוקולד ישמח אתכם ואת יקיריכם!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חלב - 240 מ"ל;

• - דבש - 2 כפיות;

• - חלמון ביצה - 2 יח ';

• - חמאה - 60 גרם;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - שמרים בעלי משחק מהיר - 30 גרם;

• קמח - 600 גרם.

• מילוי:

• - חמאה - 100 גרם;

• - סוכר - 150 גרם;

• - אבקת קקאו - 50 גרם.

מדריך הוראות

1

מחממים מעט את החלב - הוא צריך להיות חם, אך לא חם. ממיסים בו את השמרים והדבש והשאירו למשך 15 דקות, כך שמשטח החלב מכוסה בבועות.

2

ממיסים את החמאה ומצננים מעט. מקציפים אותו עם כפית שנייה של דבש וחלמונים. מנפים קמח לקערה גדולה עם מלח, מוסיפים את אותה תערובת השמן והשמרים, לשים את הבצק. ואז מכניסים למיכל משומן, מכסים במגבת פשתן ומשאירים למשך שעה להתקרב.

3

בינתיים, בואו ניכנס למלית, ונערבב את החמאה המרוככת עם קקאו וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

4

אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מגלגלים כל אחד לשכבה דקה, מחלקים את המלית עליו, מגלגלים לרולדה ויוצרים צמה, כמו בתמונה.

5

אנו מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, מכוונים את התנור לחום של עד 180 מעלות. שים את הצמות על תבנית אפייה ואופים 15 דקות. תאבון טוב!

לחמניות שמרים שוקולד