איך להכין לביבות ביתיות

איש מעולם לא חשב מהיכן הגיע המנה הזו, מי המציא אותה, בן כמה הוא היה. אבל למרות זאת, ככל הנראה כולם יודעים שלא ניתן להמציא ארוחת בוקר טובה יותר מלביבות טארט ריחניות וטריות. אבל עדיין מעניין שאפילו ספר נכתב על פנקייקים, ובכלל לא קולינריה. הנה מנה כל כך פופולרית שכל אחד יכול לעשות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קפיר - 0.5 ליטר

• - ביצה - 1 חתיכה

• - סוכר -1.5 כפות

• - מלח - 1/3 כפית

• - סודה - 0.5 כפית

• - קמח - 350 גרם

מדריך הוראות

1

מוציאים את הקפיר מהמקרר כדי שיהיה בטמפרטורת החדר, ובקערה נפרדת מערבבים עם ביצה, סוכר, מלח. מערבבים היטב עם הקצף. לאחר שעורבב הכל, באותה קערה אנו מוסיפים סודה עם קמח בו זמנית (לא מוזגים לפני).

2

עכשיו התחילו ללוש את הבצק, זה ייראה סמיך, אבל זה לא צריך לדאוג. זכרו שצריך לערבב את הבצק בבת אחת, וכבר לא טורחים בכלל. כעת הניחו את הבצק למשך 10-15 דקות והתחילו לבשל את התבנית לטיגון.

3

אגב, דברים משעשעים קורים לבצק, קפיר, מגיב עם חומצה, מתחיל לבעבע והבצק עולה. כעת הפעל את הכיריים והניח עליה את התבנית. לאחר שהמחבת מתחממת, יוצקים לתוכה שמן.

4

בזמן שהשמן מתחמם, גרפו את הבצק מהקערה, נגעו בקיר עצמו. עשו הכל בזהירות. ואז הכניסו את הבצק לתבנית, אך לא בכאוס ואל תקרעו אותו. אל תשכח שכאשר טיגון הבצק יגדל בנפח, אז אל תניחו לביבות קרובות מדי זו לזו.

5

אתה יכול לראות מייד את הפנקייקים כשצריך להפוך אותם, כי אם הם כבר טוגנו בצד אחד, אז הקצוות שלהם הופכים למטוגנים. עם כל אצווה חדשה, צמצמו לאט את החום. להגשה מקשטים את הלביבות בריבה, שמנת חמוצה, דבש, חלב מרוכז.