תפוחים אפויים הם קינוח שניתן לאפשר בתזונה המחמירה ביותר. אתה יכול לבשל כמה וריאציות של מנה פשוטה זו עם חומרי מילוי שונים. תפוחים אפויים מזנים ירוקים טעימים במיוחד - "אנטונובקה", "סמרנקו", "סבתא סמית".
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עשר מנות
- 5 יח '. תפוחים
- 100 גרם סוכר או דבש;
- קינמון.
- עבור תוספות חמוציות או לינגונברי:
- 150 גרם לינגונברי או חמוציות;
- 100 גרם סוכר.
- עבור תוספות אגוזי מלך:
- 150 גרם אגוזי מלך קלופים;
- 4 כפות דבש;
- קמצוץ קינמון.
- למילוי גבינת קוטג ':
- 200 גרם גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של לפחות 9%;
- ביצה אחת;
- 2 כפות סוכר
- קמצוץ קינמון;
- ונילין בקצה הסכין.
מדריך הוראות
1
שוטפים תפוחים, חתוכים לשניים. הסר את האמצע כך שיישאר חור עגול במקומו. הדבר נעשה בצורה הנוחה ביותר בעזרת כף עגולה מיוחדת. דוקרים את הקליפה במספר מקומות - זה יעזור לתפוחים לשמור על צורתם בעת האפייה.
2
אם אתה רוצה לבשל תפוחים אפויים ללא תוספות, מפזרים את הקינמון לשניים. הכניסו סוכר או דבש לחור החתוך. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. בדיקת מוכנות עם שיפוד עץ - אם התפוח נוקצע ללא מאמץ, המנה מוכנה.
3
נסה תפוחים עם חמוציות או לינגונברי. באמצע החצאים המוכנים שמים לינגונברי או חמוציות, מעורבבים עם סוכר, ואופים, כמתואר לעיל.
4
למילוי אגוזים, מיין את האגוזי מלך בזהירות, טגן אותם בתנור למשך 4-5 דקות בחום של 170 מעלות וקוצץ לחתיכות קטנות בעזרת סכין. מוסיפים דבש וקמצוץ קינמון ומערבבים. בעזרת תערובת זו, מלאו את חצאי התפוחים במגלשה ואופים באותו אופן כמו בהתגלמות הראשונה.
5
למלית הגלידה, הקצף יחד עם הביצה, הסוכר, הווניל והקינמון במעבד מטבח, נגב בעיסה. מלאו את חצאי התפוחים עם המלית המוגמרת. במקרה זה, הטמפרטורה בתנור צריכה להיות נמוכה יותר וזמן הבישול ארוך יותר. בתנאים כאלה, את המלית הגלידה נאפה במסה הומוגנית עדינה. אופים בחום של 130 מעלות למשך כ- 30 דקות. ואז בדוק את המוכנות של תפוחים עם שיפוד עץ. קחו פירות קטנים לאופציית הקינוח הזו, והיא תהיה מוכנה מהר יותר.
שימו לב
תפוחים ירוקים גדולים, אגוזים, פירות יבשים, זרעי דלעת, דבש. מהתפוחים שנשטפו במים קרים, הוציאו את הגלעין (מבלי לחתוך את התפוח דרך), קוצצים את העור וממלאים את החור במילוי שבחרתם: אגוזים, פירות יבשים …
עצות שימושיות
אופים בתנור חם, ויוצקים מעת לעת סירופ שנוצר במהלך האפייה. תפוחים אפויים ממולאים (צרפת). רכיבים: - 6 תפוחים גדולים - 20 גרם צימוקים - 1 כוס תה חלש - 1 ביצה - 2 כפות. l גבינת קוטג '- 1 שקית סוכר וניל - 1 כף. l סוכר גרגירי - 4 כפות. l מים.
מאמר קשור
איך לאפות פאי קינמון תפוחים