איך מכינים סלט גבינות ברנדנבורג עם אגס

סלט ברנדנבורג מזין וקל בטעמו הוא יצירה מהמטבח הגרמני. הרבגוניות שלה פשוט לא יכולה לשמוח. זה יכול להיות מוגש כחטיף או ארוחת ערב כחטיף, וזה גם לפי הטעם של לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.

לא נדרשות יותר מ 15 דקות להתכונן, וזה יהיה שימושי מאוד אם יגיעו אורחים לא מוזמנים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גבינה קשה (פרמזן אידיאלי) - 200 גרם;

• - תפוחים (מתוקים וחמוצים) - 1 חתיכה;

• - אגס - 1 חתיכה;

• - אגוז שקדים (מטוגן, טחון) - 1-2 כפות. l.;

• - יוגורט (פירות או טבעיים, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה) - 2 כפות. l.;

• - מיונז - 40 גרם;

• - חרדל (לא חד, גרגירי) - 1 כף;

• - מיץ לימון - 2 כפות. l.;

• - מלח, סוכר - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

פרשנו את הגבינה על קרש חיתוך וחתכנו לרצועות בגודל של כ -2 עד 3 סנטימטרים ובעובי של לא יותר מ -5 מילימטרים. כדי לפשט את התהליך, אתה יכול להשתמש בפומפיה עם חורים גדולים. שמנו את הגבינה הקצוצה בתבשילים המוכנים (קערת סלט או צלחת עמוקה).

2

תפוח ואגס, שנשטפו בעבר תחת מים זורמים, מקלפים. חותכים את הפרי וקולפים את הזרעים, מסירים את הגלעין. לאחר מכן, חותכים לרצועות ושמים בצלחת נקייה.

3

בשלב הבא אנו לוקחים לימון ומשתמשים בסכין כדי לחתוך אותו לשני חצאים. אנו זקוקים לערך 2 כפות מיץ לימון, לכן סחטו את כל החצאים ישירות על הפרי. כל זה הכרחי כדי שהפירות לא יתכהו ויש ניחוח רקע נעים.

4

אנו שוטפים את השקדים תחת מים זורמים ומנקים אותם מלכלוך. שמנו את האגוזים בקערה עמוקה ושופכים אותם עם מים רותחים כדי שהקליפות יתקלפו. לאחר 5 דקות, מסננים את המים בזהירות ולאחר שהם התקררו, אנו מפנים אותם מהקליפה. לאחר מכן מטגנים במחבת על אש בינונית עד להזהבה, כשמרית מתבצעת במועד על מנת לא להישרף. לאחר הטיגון טוחנים בעזרת טיט או סכין עד לטחינה בינונית או בבלנדר.

5

בשלב הבא עליכם להכין רוטב של יוגורט, מיונז, חרדל, מלח וסוכר. מניחים את כל החומרים על צלחת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. תן לרוטב מעט חליטה.

6

הסלט כמעט מוכן, נשאר רק לערבב את כל המרכיבים, לתבל אותם ברוטב ולערבב בעדינות.

ז

רצוי להשאיר במקום קריר למשך 10-20 דקות, כך שהמרכיבים יהיו רוויים. אך אין בכך צורך, ניתן להגיש את הסלט מיד לאחר הבישול.