איך מכינים שיפודי בננה עם זיגוג קרמי

Skones - תופעה מדהימה של מטבח אנגלי! במרקם הם קרובים למאפין, ובהרכבם - ללחם. ביחס לאפייה זו, הבריטים מראים דמיון מדהים, תוספים משתנים עד אינסוף. אחת האפשרויות הטובות ביותר מוצגת במתכון זה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 6 בננות בשלות מאוד;

• - 5 כפות. קמח;

• - 240 מ"ל קפיר;

• - 140 גרם סוכר חום;

• - 4 כפיות אבקת אפייה;

• - 2 כפיות קינמון

• - 1 כפית מלחים;

• - 120 גר 'חמאה.

• ציפוי:

• - 30 גרם חמאה;

• - 60 מ"ל חלב;

• - 100 גרם סוכר חום;

• - 20 גרם סוכר וניל;

• - סוכר הדובדבן.

מדריך הוראות

1

שלחו מראש את החמאה למקפיא: אנו זקוקים לקור. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שלח את הבננות ממש בקליפה לתנור שחומם מראש עד שהן משחירות. ואז מקררים לחלוטין את הפירות וקליפות.

2

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה. מוציאים את החמאה מהמקפיא וטוחנים אותה בקערה לתערובת הקמח. בעזרת קצות האצבעות, טוחנים במהירות את הכל לפירורים.

3

לטהר את הבננות עם יוגורט מחית. מוסיפים את החומרים הנוזלים לקערת פירורי קמח. מערבבים כך שכל המרכיבים פשוט יתפסו זה את זה. שימו על תבנית אפייה גדולה לאחר שכבר סידר אותה לפני כן בקלף ושלחו למקפיא כך שהבצק קפא מעט (זה ייקח כחצי שעה). כך יהיה לנו קל יותר לחתוך אותו למשולשים.

4

הכינו מחבת נוספת עליה תוכלו לאפות את הסקונס. מוציאים את הבצק מהמקפיא, חותכים למנות ומעבירים לתבנית השנייה (בעבר, שוב, מרפדים אותו בנייר אפיה).

5

מחממים תנור ל -200 מעלות ושולחים לשם את המשולשים למשך 20 דקות. ואז יש להוריד את הטמפרטורה בתנור ל -180 מעלות ולאפות עד לקרום שחום נעים (כרבע שעה). מוציאים ומניחים להתקרר.

6

כדי לזגג בסיר קטן על אש בינונית, להמיס את החמאה בחלב, להוסיף סוכר חום וניל, להמתין שהוא יתמוסס ולהוציא מהתנור. התחל להוסיף אבקת סוכר לעקביות הרצויה שלך. יוצקים מעל מאפה הדובדבן.