איך לבשל באליק עוף

בעיקרון, balyk עשוי דגים. אני מביא לתשומת לבך פרגית עוף. עוף נרפא טעים מאוד ועדין. מנה זו משתלבת באופן מושלם עם השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזה עוף - 500 גרם;

• - מלח ים - 250 גרם;

• - קוניאק - 50 מ"ל;

• - פלפל;

• - פפריקה;

• - כל תבלינים.

מדריך הוראות

1

ראשית כל, עליכם לשטוף היטב את חזה העוף תחת מים זורמים. ואז תן לו להתייבש לחלוטין.

2

שלב מרכיבים כמו פפריקה ופלפל בקערה עמוקה למדי. אם תרצו, הוסיפו תבלינים אחרים לטעמכם. מערבבים היטב את המסה המיובשת והיבשה ואז מגלגלים עליה עוף מכל הצדדים. ואז מגררים אותו עם מלח ים ושופכים קוניאק. אגב, אם אין לכם מלח ים, אז החליפו אותו רגיל. רק אל תשכח במקרה זה, צמצם את הכמות שלו ל 200 גרם. בצורה זו, שלחו את הבשר, המכוסה במכסה, במקרר למשך כ-10-12 שעות.

3

לאחר פרק זמן מוגדר, הסר את בשר העוף מתמיסת המלח, שוטף אותו היטב תחת מים זורמים על מנת להוציא את כל המלח והתיבול מהשטח. שמור את השד בתמיסה ארוך יותר מהזמן שצוין אינו שווה את זה.

4

לאחר הרטבת בשר העוף במגבות נייר או מגבת, עטפו אותו בכמה שכבות של גזה והכניסו למקרר לפחות יום. עוף באליק מוכן! אם אתה רוצה שהפילה יתבשל חזק יותר, ואז להחזיק את השד במקרר למשך 3-4 ימים.