המשקאות הצרפתיים Cointreau נטבעו בשנת 1875 על ידי אדוארד קונטרו. מאז נודע ברחבי העולם בזכות טעמו המורכב הייחודי ובקבוקו המקורי, אשר מראהו ידוע לא פחות מהמשקה האלכוהולי עצמו. משקאות חריפים כתומים זה משמש בדרך כלל להכנת קוקטיילים אלכוהוליים שונים או נצרך בצורה טהורה.
בחר את המתכון שלך
סוד הטעם המקורי והפופולריות של משקאות חריפים בקונטרו
המתכון להכנת ליקר Cointreau המפורסם בעולם כיום הומצא בעיירה הצרפתית Angers, שם פתח אדוארד קונטרו יחד עם אחיו מפעל קטן לייצור משקאות אלכוהוליים מפירות. היוצר גילה לא רק קומפוזיציה ייחודית של משקאות חריפים מתפוזים, אלא גם את המכולה המקורית שלתוכו אמור היה לבקבוק המשקה. בהמשך, בקבוק ענבר מלבני הפך לסימן ההיכר של המשקאות של קונטרו ותרם לקידום מוצר זה הן לא מקומי והן בשוק העולמי.
טעמו הייחודי של ליקר קונטרו מוסבר על ידי שימוש בשני סוגים של תפוזים להכנתו - מר מהאנטילים ומתוק מספרד וברזיל. לטענת המפיקים עצמם, גרידת הפירות הללו מוסרת ידנית, ומפרידה אותם מהחלק הלבן הפנימי. לאחר מכן מיובשים את הקרום בשמש ובמשך מספר ימים מתעקשים על אלכוהול שמופק ממוצרי סלק ודגנים על ידי זיקוק. לאחר מכן מוסיפים לזיקוק סירופ סוכר ומי מעיין.
זה השילוב ההרמוני של תפוזים מרירים ומתוקים, כמו גם כמות מסוימת של סוכר ומים שמעניקים ליקר קונטרו טעם כה ייחודי ובלתי נשכח. אוהדי המשקה הזה מעריכים את רכותו ועושרו, תווי הדרים, מרעננים, עדינים ובו בזמן טעם לוואי עז. באופן טבעי, המתכון למשקאות חריפים כזה נשמר בביטחון הקפדני ביותר.
קוקטיילים ליקר
אחד הקוקטיילים הפשוטים והמפורסמים ביותר המבוססים על משקאות חריפים של Cointreau הוא Cointrophys. כדי להפוך את זה, אתה צריך לחתוך מחצית מהליים לחתיכות ולמעוך בכוס, להוסיף קרח, 50 מ"ל משקה Cointreau ו- 100 מ"ל סודה.
כדי להכין את קוסמופוליטן עם המשקה האלכוהולי הנפלא הזה, אתה צריך לערבב 15 מ"ל ליקר קונטרו, 40 מ"ל וודקה, 30 מ"ל מיץ חמוציות וקרח בשייקר. לאחר מכן, סחטו את מחצית הליים לקוקטייל, מנערים ושופכים לכוסות.
קוקטייל פופולרי נוסף מבוסס קונטרה הוא מרגריטה. ליצירתו, יש לערבב 15 מ"ל ליקר Cointreau, 30 מ"ל מיץ ליים ואת אותה כמות טקילה, קרח כתוש. בשלב הבא יש למזוג את הקוקטייל לכוסות, שעל שפתו חייב להיות נוכח מלח.