תפוחי אדמה מטוגנים הם ארוחה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. זה ריחני ומזין, הוא יאסוף את כל המשפחה לשולחן. למד לטגן תפוחי אדמה עם בצל ושומן חזיר. אולי האוכל הזה יהפוך למנה החתימה של משפחתכם, והכנתו תהפוך לטקס אמיתי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- תפוחי אדמה
- בצל;
- שומן;
- מלח;
- ירוקים.
מדריך הוראות
1
קח חתיכת שומן. תפוחי אדמה מטוגנים יהיו טעימים יותר אם השומן עם שכבות בשר. שוטפים את השומן תחת זרם מים קרים וטופפים יבש בעזרת מגבת נייר.
2
חותכים שומן לפרוסות בעובי 5 מ"מ. פרוסות שומן צריכות להספיק בכדי להניח את קרקעית התבנית בה תטגנו את תפוחי האדמה.
3
קלף את תפוחי האדמה, שוטף היטב. חותכים כל תפוח אדמה לשניים, ואז חותכים כל חצי לפרוסות בעובי 2-3 מ"מ. שוטפים שוב תפוחי אדמה קצוצים במים קרים.
4
קלף את הבצל, קוצץ אותו.
5
שים את השומן בתבנית, שים אותו על האש. מסתבר שתפוחי אדמה מאוד טעימים מטוגנים במחבת ברזל יצוק, אבל אפשר לקחת מחבת עם ציפוי ללא מקל.
6
מטגנים שומן בצד אחד עד להזהבה. הופכים אותו בזהירות לצד השני ומטגנים כמה דקות. עליכם לעשות זאת מבלי לכסות את התבנית במכסה.
ז
שים תפוחי אדמה על השומן המטוגן. סוגרים את התבנית עם מכסה ומטגנים את תפוחי האדמה, תוך ערבוב מדי פעם, על אש נמוכה.
8
הוסף בצל קצוץ לתפוחי האדמה המטוגנים 10 דקות לפני סיום ההכנה. מערבבים הכל ומביאים תפוחי אדמה למוכנות.
9
ממליחים את תפוחי האדמה עם הבצל 5 דקות לפני סיום הטיגון.
10
הניחו את תפוחי האדמה המוגמרים עם קרום זהוב פריך על צלחת. מפזרים עליו בצל ירוק קצוץ ושמיר צעיר. מגישים על השולחן סלט ירקות, פטריות מלוחות או כבושות, מלפפונים ועגבניות לתפוחי אדמה מטוגנים עם בצל. אפשר לשים על השולחן ופילה של דג מלוח.
תאבון טוב!
שימו לב
אם השומן שנמס במהלך הטיגון השומן לא מספיק לבישול תפוחי אדמה והוא מתחיל להיצמד לתחתית התבנית ולשרוף, הוסף מעט שמן צמחי.
בתום הבישול יוצקים 2-3 כפות מים חמים לתבנית וסוגרים אותם עם מכסה. זה יהפוך את תפוחי האדמה לרכים יותר.
עצות שימושיות
חשב את מספר המוצרים לפי נפח התבנית ומספר המנות הנדרשות של תפוחי אדמה מטוגנים.