איך לאפות מנה ללא קמח

מניניק היא אחת העוגות הקלות ביתיות. כדי להכין אותה לא צריך רכיבים יקרים ושעות של זמן פנוי - העוגה נאפה תוך חצי שעה בלבד ואוכלת בהנאה רבה. כן, ולגבי הנתון, זה כמעט לא מזיק - במיוחד אם אופים מנה ללא קמח.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 ביצים;

• - סולת כוס אחת;

• - 1 כוס סוכר;

• - ונילין בקצה הסכין.
• עבור הספגה:

• - 0.5 כוסות חלב;

• - 0.5 כוסות סוכר.

מדריך הוראות

1

המפתח להצלחה הוא מכה ביסודיות של ביצים. קח את הזמן שלך - סנאים שופעים וחלמונים מרוסקים בזהירות מבטיחים רוך של טעם, פאר ואווריריות של העוגה. וודאו שהאוכל טרי - ביצה מעופשת אחת יכולה להרוס את העוגה.

2

שוברים את הביצים בעדינות ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר על כוס נפרדת, ואז להוסיף את החלבונים והחלמונים ליכולת הכוללת. כך תימנעו מהסיכון להכניס בטעות ביצים מעופשות לבצק. אם חתיכות קליפה נמצאות בחלבון, הסר אותן עם פינת מגבת נייר.

3

מוסיפים סוכר לקערה עמוקה עם החלמונים. שפשפו את התערובת בעזרת כף עץ עד ההלבנה וההמסה המלאה של הסוכר, ואז שפכו פנימה את הוונילין וערבבו שוב. בקערה נפרדת להקציף את הלבנים בקצף חזק. ניתן לעשות זאת בעזרת שוט, מזלג או מערבל ידיים. הקצף צריך ליצור שיאים חדים ונופלים.

4

בכלי עם חלמונים במנות קטנות, להוסיף לסירוגין חלבונים מוקצפים וסולת. מערבבים את הבצק בעדינות, מלמטה למעלה, כך שהחלבונים לא ייפלו. החלק האחרון צריך להיות חלבונים. בצק מוכן כראוי צריך להיות אוורירי ולא נוזלי מדי.

5

שופכים חלב לתבנית, מוסיפים סוכר. שים את התערובת על הכיריים ומערבבים, מביאים לרתיחה. יש להמיס סוכר לחלוטין. שמור על תערובת החלב חמה - בעת השריה של העוגה היא צריכה להיות חמה.

6

שופכים בעדינות את הבצק לצורה עמוקה, מחליקים את פני העוגה. מכניסים את המן לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים עד להזהבה. ניתן לבדוק את מידת אפיית העוגה על ידי פירסינג בעזרת שיפוד עץ. אם המן מוכן, הוא יישאר יבש. אם העוגה משחימה, אך הבצק לח, מכסים את החלק העליון של התבנית בנייר כסף והניחו בתא התחתון של התנור.

ז

מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור וממלאים אותה מייד בסירופ חלב חם. אל תשכח להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח. תערובת החלב נספגת מייד במן. המתן 10 דקות ואז חתוך את העוגה לחתיכות. המשך בזהירות - מניניק מתפורר הרבה.

8

המן המוגמר ללא קמח ניתן לקשט עם פירות יער טריים, קצפת או רוטב שוקולד. אבל זה טעים וללא תוספות נוספות. ניתן לצרוך את מניניק בצורה חמה או קרה. מגישים פשטידה ביתית עם תה ירוק או שחור טרי טרי.

שימו לב

לאפיית המן, אל תשתמש בתבנית מפוצלת - הבלילה יכולה לדלוף.