כיצד לאחסן שמיר

לדל יש תכונות שימושיות, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, ברפואה. ישנן מספר דרכים לקצור שמיר לחורף - ניתן לייבש אותה, להקפיא אותה ואפילו להחמיץ אותה.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

קחו ירקות שמיר טריים, שטפו אותה במים זורמים וייבשו עם מגבת. חותכים את הסיר עם הסכין ומניחים בשקיות קטנות. הניחו אותם אחד על השני והכניסו למקפיא. בצורה זו ניתן לאחסן שמיר עד 12 חודשים.

2

אתה יכול לייבש את שמיר. לשם כך, קוצצים דק את הירוקים ומורחים על משטח ישר ויבש. יבש למשך יומיים ואז קפל בשקית פשתן או צנצנות זכוכית וצרך למשך 6 חודשים.

3

קחו את הירוקים שמיר ושטפו אותה מתחת למים, הכניסו לצנצנות זכוכית ופזרו מלח, תוכלו להשתמש בתבלין הגס, לכסות במכסים ולהכניס במקום חשוך.

4

שמיר מיובש מראש ניתן לאחסן גם בחום. הכניסו לתבנית וסגרו היטב את המכסה.

5

קחו שמיר והכניסו למים, הסירו וייבשו בעזרת מגבת. עקרו צנצנות זכוכית, הניחו שם ירקות והוסיפו 2 כפות של חומץ 5%, 2 כפות, שפכו מים מבושלים, מצננים. שים במקום קריר ואפל.

6

באופן דומה, אתה יכול לבשל שמיר בשמן, אבל במקום מים, להוסיף שמן למכלים מעוקרים ולסגור אותם עם מכסי ברזל. שים במקום קריר ויבש.

ז

בתוספת שמיר מכינים תערובות להכנת מרקים. קחו עשבי תיבול טריים ושטפו מתחת למים. יבש אותו. מכינים 1 ק"ג גזר, 1 ק"ג עגבנייה ו -1 ק"ג בצל טרי, 300 גר 'שמיר טרי ו -300 גר' פלפל מתוק. שים ירקות וירקות בצנצנות, שופכים 1 ק"ג מלח ומכסים במכסים. מאחסנים במקום קריר ויבש.

8

חותכים את הירקות שמיר לחתיכות בגודל 4-6 ס"מ, חותכים את ירקות השורש הגזר לחתיכות ומערבבים עם שמיר המתקבל. מערבבים היטב עם 1 ק"ג מלח ומכניסים לצנצנות זכוכית בנפח של לפחות 50 גר '. מכסים בנייר קלף, שומרים בקירור ושומרים במשך 6 חודשים.

9

נסה לגדל שמיר על אדן החלון, בעציצים קטנים. מפזרים את האדמה, נטע את הזרעים והניח בצד הבהיר של אדן החלון. השקיית ירקות היא מדי יום, גידול שמיר בבית, יכול להיות כל השנה.

מאמר קשור

היתרונות והנזקים של שמיר