איך לבשל על המוקד

קמפינג פופולרי מאוד: בסופי שבוע ובחגים, אם מזג האוויר לא מאכזב, יערות וגדות הבריכות מלאים המוני אנשים שנושאים תיקים ותרמילים עם אוכל ושתייה. אפשר כמובן להסתדר עם כריכים ותה מתרמוס, אבל לאוכל שבושל על המוקד יש טעם מיוחד. ואם הלכת לקמפינג במשך כמה ימים, אתה לא יכול להסתדר בלי שריפה בכלל.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

ראשית עליכם להכין מקום לשריפה. בעזרת מרית מיוחדת, הסר את הסודה והזז אותה לצד. אחסן עצי הסקה - ענפים יבשים של עצים חיים ועץ מת. אם אתם רוצים להבעיר אש על אדמה לחה או בשלג, הניחו כמה ענפים עבים למטה, עליהם - ענפים יבשים דקים, קליפת עץ יבשה, מחטי אורן או אשוחית. הצית את הקטנה הזו ואז הניח בהדרגה עצי הסקה עבה יותר. אם האש נכבה כל הזמן, יש לארגן אוורור מלאכותי: לעתים קרובות מנופפים חתיכת חומר צפוף מעל האש כך שהבריזה תנפץ את האש. כאשר המדורה תתלקח, ניתן יהיה לזרוק לתוכו בולי עץ לחים יותר - לאחר שהתייבשו באש הם גם יהיו מאורסים.

2

להכנת מרקים ודגנים עדיף להשתמש בעציצים מיוחדים, הנמכרים בחנויות תיירות וציד. כדי למנוע הרס של חומרים וויטמינים מועילים, טבלו את החומרים במים רותחים, וכאשר הרתיחה, הפחיתו את עוצמת הרתיחה. זה נוח לעשות על ידי שינוי גובה הסיר מעל האש.

3

בוקר התייר מתחיל בדייסה. תלוי כמה רעבים האנשים, נלקחים 80-100 גרם דגני בוקר (אורז, כוסמת, דוחן) לאדם, מים הם פי 2-3-3. שוטפים את הדגנים, תלו סיר מים נמוך מעל האש. כשהמים רותחים, ממליחים אותם, מוזגים פנימה את הדגנים ומעלים את הסיר גבוה יותר כך שהדייסה רק תגרגר מעט. כאשר הדגנים מבושלים, הוסיפו תבשיל או חלב מרוכז לדייסה, אם תרצו.

4

אחת ההנאות בטיולי הליכה היא דיג. בהתאם לתפוס, אתה יכול לבשל דגים בדרכים שונות. נקה דגים גדולים, הסר את המעקפים, חתך ראשים, זנבות וסנפירים. שאריות של דגים גדולים ודגים קטנים שמים בשקית גזה, טובלים בסיר מים. שים את הסיר על האש. כשהמים רותחים, מוסיפים את הדגנים (1.5-2 כפות למנה), מעלים את הסיר גבוה יותר ומבשלים 20 דקות. הסר את בד הגבינה עם דברים דגים, סוחט וזורק. במים רותחים טובלים דגים גדולים חתוכים לחתיכות, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בצל ותיבול (שורשים, פלפל, עלה דפנה). מבשלים עד לבישול.

5

אם יש הרבה דגים, אפשר לאפות אותו בנייר כסף - לקלף, לגרד במלח, לעטוף בנייר כסף, לקבור אותו באפר ולכסות אותו בגחלים זוהרות.

6

אחת המנות האהובות על כולם - קבב. צריך להקדיש למרינדה בשר מראש. יין יבש, מיץ לימון, מיונז, קפיר או בירה משמשים כמרינדה, מוסיפים בצל ותבלינים פרוסים בטבעות לטעם. צריך לטגן קבב מעל גחלים מסריחות, ללא להבה ועשן. מרססים את הבשר מעת לעת במרינדה, יין או סתם מים כדי שלא יתייבש. על הגחלים תוכלו לשפוך כמה קומץ מלח גס, כך שלא יהיה פיח ולהבות.

ז

אם אתה הולך ליער, הסתובב בחניון, חפש צמחי מרפא לתה. העלים של תותי בר, ​​מרווה, אורגנו, פרחי לינדה נהדרים. הרתיחו מים על אש גבוהה, הסירו את הסיר ושפכו עלי תה עם עשבי תיבול שנאספו. אפשר להסתדר בלי עלי תה - תה יער יהיה טעים וארומטי, שלא לדבר על היתרונות.

שימו לב

לפני שאתה יוצא מהחניון, אסוף זבל. שרפו נייר ושרידים אורגניים, סחטו פחים, שרפו על אש וקברו. הניחו את הסודה שהוסרה על האש.