מי מאיתנו לא אוהב שייק חלב, בלתי נשכח מאז ילדותו! ועכשיו, כשאתם הולכים לבית הקפה בימי ראשון במהלך היום, כמעט כל הילדים, ומבוגרים רבים נהנים ללגום מילקשייק עם מגוון מילויים של פירות דרך קש פסים שמוחצף בקצף שופע. ובכן, ילדים מובנים, אך לעיתים קרובות אותה אושר בדיוק נכתב על פניהם של האבות שישבו לידם, שגם להם כוס מילקשייק בכוסותיהם! סוד הקוקטייל הזה למבוגרים הוא פשוט - הוסף אליו וודקה! רוצה לנסות את זה?
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- שתי ביצים גולמיות טריות מהמקרר,
- חלב - 300 מ"ל
- וודקה - 100 גרם
- סוכר - 3 כפות,
- זנגביל מיובש - כפית,
- קינמון טחון - רבע כפית,
- פתיתי קוקוס כפית,
- סוכר וניל בקצה הסכין.
מדריך הוראות
1
הרתיחו חלב, הסירו את הקצף, לשם כך תוכלו להתאמץ. מקררים בכלי אטום היטב.
2
הפרד את הלבנים מהחלמונים. עשה זאת בזהירות רבה. מקציפים את הלבנים במיקסר או בבלנדר עד לקבלת קצף לבן חזק, ואז ממשיכים להקציף, יוצקים פנימה סוכר גרגיר, בהדרגה, כף אחת. מקציפים את התערובת עד שנוצרת מסה לבנה וסמיכה, שמפסיקה להיפרד מהקורולה ותלויה עליהם עם פסגות.
3
מוסיפים קינמון, ג'ינג'ר, חלמונים, בזה אחר זה לקצפות, וממשיכים להקציף עם המערבל עוד דקה.
4
ממשיכים לפעום, שופכים פנימה זרם חלב דק, ואז וודקה בהדרגה, מערבבים בקצף במהירות נמוכה. בוצע!
5
קוקטייל זה מוגש בכוסות מרטיני משולשות. לפני ששופכים לתוכן קוקטייל, שולי הכוס, הפוכים, טובלים תחילה במים ואחר כך בפתיתי קוקוס. זה יהפוך את הקוקטייל שלנו ליותר מעוררי תיאבון.
6
שופכים את הקוקטייל לכוסות על ידי פיזור מעל יתרת פתיתי הקוקוס.
עצות שימושיות
אם אין קוקוס, אז באותה צורה תוכלו לקשט את שולי הכוס בסוכר גרגירי בלבד.