הודו אפוי עם זיגוג הדרים

בשר טורקיה טעים להפליא וענוג בגלל העובדה שהוא מבושל למעשה במיץ שלו. והתוספת של מרינדת הדרים ויין לבן מעניקה למנה הזו קסם מיוחד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 820 גרם הודו;

• - 315 גרם סיד;

• - 185 מ"ל של יין לבן יבש;

• - 35 גרם סוכר חום;

• - ירקות;

• - 85 מ"ל מיץ לימון;

• - 150 גרם סוכר.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הסיד וחותכים לעיגולים דקים. שוטפים את הירוקים היטב, מייבשים וקוצצים.

2

שוטפים את בשר ההודו, מייבשים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. ואז גרד כל חתיכה במלח ופלפל, כמו גם כל תיבול לציפור (לא חובה).

3

קחו תבנית מיוחדת עם ציפוי ללא מקל, שימו אותה בשמן צמחי והכניסו את פרוסות הסיד המוכנות לתוכה. ואז הניחו עליהם ירקות חתוכים והניחו עליו פרוסות בשר הודו.

4

מחממים, כדלקמן, את התנור ומכניסים אליו תבנית עם הודו למשך כ- 65 דקות.

5

מערבבים היטב מיץ לימון עם יין לבן וסוכר. מוציאים את ההודו מהתנור ושופכים אותו על התערובת המבושלת, מכסים בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור למשך 35 דקות נוספות.

6

כתוצאה מכך, בשר הודו הופך להיות רך, רך וטעים להפליא.