אם תעקוב אחר בריאותך ותציית לחוקי התזונה הנכונה, מתכון זה יתפוס את מקומו הראוי בספר הבישול שלך. תרד וחמאה מכילים כמעט את כל הטבלה של ויטמינים ומינרלים החשובים כל כך לגוף האדם.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- בקר;
- תפוחי אדמה
- גזר;
- בצל;
- תרד
- Sorrel;
- פלפל פעמון (לא חובה);
- מלח
- הרתיחו את המרק. שמנו בשר שטוף היטב במים קרירים והעלינו אותו. הוא מכניס למים צוננים כך שיש פחות קצף מבשר במהלך הבישול. כדאי להוסיף גם חלק מהבצל למרק כדי שהבשר יהיה רך יותר ומלח.
- בזמן הכנת המרק, שפשפו את הגזר על פומפיה גסה. קוביות את הבצל ופלפל הגלידה ומטגנים אותו בשמן על אש נמוכה.
- אנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות (כדאי להחזיק את תפוחי האדמה במים קרים למשך 2-3 שעות, כך שכל העמילן ייצא).
- שוטפים תרד וקמח במים קרים ומחלקים לשני חלקים שווים. חלק אחד ננצח עם מים רותחים ונטחן בבלנדר, והשני נחתך לסדינים גדולים.
- במרק הבשר המוגמר, הנחנו את החומרים בתורם. ראשית, מורחים את הגזר, הבצל והפלפלים. הפסיבציה תעניק טעם ספציפי למרק. לאחר מכן, הוסף מרק תפוחי אדמה וירקות קצוצים גס. כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף פטרוזיליה, שמיר.
- מבשלים עד לבישול מלא. בסוף מוסיפים את תערובת העשבים הקצוצים בבלנדר. המתכון הבסיסי המלא כולל גם תוספת של ביצים קשות מבושלות קשות למנה.
ניתן לבחור את המרק הזה לארוחת ערב קלה או כמנה עיקרית לארוחת הצהריים. כמו כן, זה מושלם עבור תומכי הצמחונות, אם אתה לוקח את מרק הירקות כבסיס. כלול בתפריטי גן רבים.